一碗香
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用料
五花肉300克鸡蛋2个青椒2个螺丝椒3个葱一截姜3片蒜4瓣蒜苗1根盐少许鸡精1勺料酒1勺生抽2勺
做法
食材切好备用。
螺丝椒，青椒都切滚刀块。等下煸炒的时候更好入味。
姜蒜切片
蒜苗切段，加蒜苗更好吃。
五花肉切片。五花肉更香。
锅中放油，先炒鸡蛋，
不要抄的碎碎的，煎定型了在划烂就好了。
煎鸡蛋要加一点点盐入味。
锅中放油，下姜蒜炒香
再下肉片炒到肉变白了就盛出备用。
锅内不用放油，下辣椒干煸，要用锅铲压一压，煎到辣椒表面有点虎皮样再加油炒。
下蒜白炒香，再把肉和鸡蛋倒入一起翻炒均匀
加盐鸡精，生抽，料酒调味好就可以出锅啦。
酸辣豆芽菜
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用料:绿豆芽500克，干辣椒5个，蒜末3瓣，小葱1小把，香菜1小把
做法
大蒜拍扁切碎，小葱香菜干辣椒切小段，热锅放油爆香蒜末干辣椒，加入豆芽菜大火炒软；
加入2勺白醋，2勺生抽，2勺蚝油，小半勺糖盐拌匀，加入葱段和香菜翻炒均匀就可以啦；
香菇炖鸡肉
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【 几道家常菜推荐，营养健康，简单易学，学起来吧】用料
鸡肉适量葱适量料酒适量姜5片酱油适量盐适量糖少许蚝油适量香菇适量
胡椒粉可不放适量
做法
鸡肉（鸡腿鸡翅都可以）用清水浸泡去除血水后洗净，切块，放入盐料酒酱油蚝油胡椒粉葱姜腌制一会
香菇洗净去根切厚片
锅中放油将花椒大料炒香，再放入鸡块炒一会，放入香菇翻炒，再放入开水没过食材，尝尝味道如何适量调味
盖盖小火炖15分钟左右
大火收汁出锅
蒜香油豆腐
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食材:油豆腐，大蒜，小米椒，香菜，生抽，蚝油，盐，糖。
做法：
1、热锅下油，放入小米椒和蒜末翻炒出香味，加入油豆腐，翻炒一会儿。
2、然后加入两勺生抽，一勺蚝油，适量清水，一小勺盐，半勺糖，加盖焖5分钟。
3、收汁前放入一把香菜，翻炒均匀即可。
蒜苔鸡胗
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食材：鸡胗、蒜苔、姜蒜、小米辣、泡椒
做法：
1.调酱汁：料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐少许、十三香少许、味精少许
2.把鸡胗洗好切好，冷水下锅放姜，料酒焯水捞出备用
3.起锅烧油，油热放姜蒜爆香，放鸡胗翻炒2分钟加入调料继续翻炒均匀
4.加入蒜苔、小米辣和泡椒，倒入少许淀粉水，继续翻炒3分钟加少许味精翻炒均匀即可出锅了。
青椒藕丝
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材料：莲藕200克， 青椒20克， 红椒10克， 蒜末少许、盐2克 ，味精、白糖、白醋、水淀粉各适量
做法：
1、将莲藕洗净切成丝，倒入装有清水的碗中浸泡片刻；洗净的青椒、红椒切成丝备用。
2、锅中注入适量清水烧开，加少许白醋， 放入莲藕，焯煮片刻，捞出备用。
3、另起锅，注油烧热，倒入蒜末煸香， 倒入莲藕丝，翻炒1分钟至熟，再加入盐、味精、白糖炒匀调味， 然后倒入青、红椒丝， 拌炒至熟透， 淋上少许水淀粉， 拌炒均匀。
4、盛入盘内即可。
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