西红柿别再炒着吃了，大厨教你新吃法，1次5斤不够吃，开胃又解馋。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
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西红柿又叫番茄，很多人都认为西红柿和番茄是两个不一样的品种。其实这种关键是错的，西红柿和番茄其实就是一种水果。西红柿和番茄也就是南北之分，一般南方人会将西红柿称为番茄，北方人又将番茄称为西红柿。西红柿里含有大量的维生素c，而这些维生素能够提高人体的抵抗力，因此免疫力低下的朋友，可以多吃点西红柿。西红柿中含有丰富的番茄红素，而这些番茄红素有很好的清除自由基，抗氧化，抗衰老的功效。
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西红柿是夏季最受欢迎的一种水果，而且这时候的西红柿的价格也不是特别贵。很多人都喜欢将西红柿用来做凉拌的，或者是炒西红柿吃。但是西红柿的这种新吃法，很少有人吃过。这样做的西红柿不炒不炖不凉拌，比西红柿炒鸡蛋还好吃。好了，话不多说。接下来，直接给大家分享西红柿的新吃法。喜欢吃西红柿的朋友，赶紧往下看吧！
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——西红柿的新吃法——
准备食材：西红柿5斤，面粉250克，番茄酱一大勺，白糖30克，精盐三克，木耳少许，鸡蛋5个，食用油少许。
操作步骤：
1.西红柿5斤，在顶部改十字花刀。炒锅中加入适量的清水大火烧开，水开后我们将处理好西红柿放入里面，汆烫半分钟。然后将其捞出备用。
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2.然后将汆烫好的西红柿，去掉外皮。将切成小碎丁，然后将西红柿丁放在纱布里用手将西红柿里面的汁攥干。西红柿汁不要扔掉，留着还有用。西红柿丁里放入适量的食用油，防止出水。
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3.面粉250克将其放入盆中，然后将准备好的西红柿汁缓慢地倒入盆中，用筷子用顺时针将其搅拌成絮状，然后用手揉成光滑面团。盖上盖子防止风干，然后放置一旁醒发半小时备用。
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4.鸡蛋五个，打入碗中加入上的精盐搅拌均匀备用。准备泡发的木耳，将其放在热水中汆烫两分钟，然后立即捞出切碎备用。
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5.炒锅净锅，然后加入适量的食用油。油热后我们放入准备好的鸡蛋液，大火翻炒至定型，然后将其炒至九分熟。炒得老一点碎一点，然后将其捞出备用。
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6.然后将炒好的鸡蛋，以及切碎的木耳放入处理好的西红柿丁中，加入番茄酱一大勺，白糖50克，精盐3克调味，然后将其搅拌均匀备用。西红柿馅里放入番茄酱，能够让馅料吃起来更加美味。大家可以试着做一下。
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7.然后将醒发好的面团，不用揉搓排气。将其分成大小均匀的剂子。像包饺子一样，将西红柿馅料包起来，全部包完之后放在案板上备用。
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