老妈教你烙糖饼，酥脆筋道，个个起鼓，时间久了也不硬，特好吃
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糖饼大家都吃过吧！我记得在我小的时候，糖饼是我最稀罕的美食，对于加了糖的食物，在小孩子们的眼中，总是充满着吸引力的，就会特别喜欢吃。糖饼是我记忆中的幸福，是我对家的甜蜜温馨的回忆，小时候能吃上一顿糖饼是一件很幸福的事，现在与以往不同了，现在的人们对饮食的口味都变得越来越挑剔起来，而现在市面上的很多高档的点心类的东西都逐渐的代替了糖饼。但是怎么代替，糖饼仍然在我心中有着很重要的地位，没有例外。
【做法】
1、首先准备面粉半斤，加160克开水和面，搅成棉絮状，再下手揉成一个滑腻的面团，醒面15分钟。
2、碗中放入3勺白糖，适量面粉，搅拌一下，调成糖馅。
3、醒好的面再揉一揉，搓成长条，根据自己喜欢的大小切成几个面剂子，撒上面粉，取其中一个按扁，擀成皮，放入一勺糖馅，包成包子，一定要把口捏严。以防烙的时候漏馅，再用擀面杖正反两面轻轻擀薄。
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4、锅内刷上一层油，油微微热时，放入饼皮，烙2分钟，底部定型微微发黄时，再翻面小火再烙2分钟，多翻两次面，全程都用小火烙，以免大火容易糊，把饼烙到两面金黄起鼓，即可出锅。
1、面粉要用温水和面，因为用温水和出的面，非常软，烙出的糖饼，凉了也不会硬。
【老妈教你烙糖饼，酥脆筋道，个个起鼓，时间久了也不硬，特好吃】2、放白糖的量可以根据自己的喜好来放，喜欢甜口味的可以多放点，当然不喜欢甜的可以少放点糖，多加点面粉。
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