精选十四道创新家常菜，美味下饭，推荐给你啦！
#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
芦笋虾球
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材料：鲜虾 ， 料酒 ， 干淀粉 ， 芦笋 ， 胡萝卜 ， 橄榄油 ， 盐 。
做法：
1.鲜虾去壳、去虾线 ， 开背 ， 料酒与干淀粉抓匀 ， 腌制片刻 。
2.芦笋去老根、胡萝卜去皮 ， 分别切段 。
3.锅中倒清水煮沸 ， 加入2-3滴橄榄油 ， 芦笋与胡萝卜焯水10秒左右 ， 捞出冲凉水 ， 沥干水 ， 备用 。
4.将锅中沸水倒入 ， 加入剩下的橄榄油 ， 放入鲜虾煸炒 ， 虾球慢慢蜷缩 ， 颜色变黄；盐调味翻炒均匀 ， 出锅 。
柠檬鸭
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材料：鸭子半只、酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋、蒜头5粒、生抽1勺、料酒半勺、红糖5克
做法：
1、起锅 ， 在锅里倒入适量的油 ， 把酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋倒进去爆香 ， 然后盛出待用 。
2、把蒜头倒进去爆香 ， 接着把鸭肉块倒进去翻炒出金黄诱人的鸭油 。
3、炒的过程中可以倒入半勺料酒翻炒去腥 。
4、倒入一勺生抽上色以及前期调味 ， 再倒入没过鸭肉的清水 。
5、放入5克的红糖（可根据个人口味决定是否放入） ， 开大火烧沸汤汁 。
6、收汁至汤汁见底浓稠的时候 ， 把之前炒好的酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋倒进去一起继续翻炒均匀 ， 出锅之前尝一下味道 ， 如果觉得不够味 ， 可以放入适量食盐调味 ， 主要也是看个人口味啦！
八爪鱼炒荷兰豆
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材料：八爪鱼500克、荷兰豆250克、花生油2汤匙、食盐3克、生抽2茶匙、生姜1小块、料酒1茶匙、鱼露1茶匙大蒜3瓣
做法
1.八爪鱼处理干净切小段用姜丝腌5分钟
2.把荷兰豆去筋洗净控水 ， 姜切丝 ， 蒜切大块
3.起油锅把姜蒜爆香
4.把八爪鱼去掉多余水份下锅爆炒
5.烹入适量料酒
6.炒至八爪鱼卷曲变色时会有很多水 ， 这时把多余的水份去除,接着加入荷兰豆大火翻炒
7.调入适量生抽
8.调入适量鱼露和盐翻炒至荷兰豆八成熟即可
清蒸鲈鱼
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材料：鲈鱼1条、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、生抽2汤匙、蒜1头、料酒1茶匙、细香葱2根 。
做法：
1.新鲜的鲈鱼屠宰好处理干净 。
2.鱼两面各开三刀 ， 先在鱼身上抹上料酒再抹上盐 。
3.鱼身上下都码上姜片 ， 腌制10分钟 。
4.把盘中多余的水倒去 ， 热水上锅蒸10分钟 。
5.蒸鱼时把蒜剁碎 。
6.热锅放入一大勺植物油烧热 ， 把蒜粒下锅小火煸炒 。
7.蒜粒炒至金黄即可 。
8.把蒸好的鱼倒去盘中的水分 ， 摆上香葱 。
9.把蒜和油趁热浇在鱼身上 。
10.最后淋上上好的生抽即可 。
红烧腐竹
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材料：腐竹、胡萝卜、青椒、葱花、小茴香、生抽、白糖、盐、鸡精
做法：
1.将腐竹掰成约4厘米的段；胡萝卜切成片 ， 青椒切片；葱、蒜切末 ， 小茴香适量 。
2.锅内倒油 ， 烧热后 ， 倒入腐竹炸一下 ， 十秒钟后就捞出 ， 时间长了腐竹就变色了 。
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