数九天，此菜要多吃，维A含量高，热乎乎的蒸一锅，营养解馋
数九天 ， 此菜要多吃 ， 维A含量高 ， 热乎乎的蒸一锅 ， 营养解馋
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冬至后 ， 便进入了“数九”天 ， 天气寒冷而干燥 ， 这时候我们需要多吃一些高营养的食物 ， 而胡萝卜就是比较适合这个季节吃的 。
胡萝卜是我们日常烹饪中非常常见的一种蔬菜 ， 经济实惠营养高 ， 是家常美食制作中会经常用到的一种食材 ， 而冬季的胡萝卜口感脆甜 ， 无论是用来制作凉拌菜、炒菜或是炖汤 ， 都是非常美味的 。
胡萝卜中富含胡萝卜素（这也是维生素A的主要来源）、木质素、槲皮素等多种营养物质 ， 在“数九”天 ， 多吃一些胡萝卜 ， 可以很好的增强人体抵抗力 ， 对我们的身体也是很有好处的 。
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今天我给大家分享的就是胡萝卜的好吃做法 ， 数九天 ， 此菜要多吃 ， 维A含量高 ， 热乎乎的蒸一锅 ， 营养解馋全家爱 ， 下面一起来看看我是怎么做的吧 。
【家常蒸胡萝卜擦擦------做法详解】【所需食材】：胡萝卜、白葱、黑全麦粉、大蒜
【调味料】：西红柿酱、油泼辣子、生抽、香醋、腌小蒜
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------开始制作------
①：把胡萝卜冲洗干净 ， 胡萝卜的外皮也是很有营养的 ， 可以不用削掉 ， 洗干净的胡萝卜用刀切掉根部 。
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②：用老式的擦丝工具 ， 把洗干净的胡萝卜擦成粗丝 ， 这种粗丝比细丝做出来的口感更好 。
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③：适量的大葱切成葱末 ， 把擦好的胡萝卜丝放到一个大盆里 ， 放入切好的葱末 ， 再放入适量的食盐和少量的十三香 ， 搅拌均匀 。
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④：倒入适量的黑全麦粉（黑全麦粉一次不要放太多 ， 可以分多次放入 ， 根据情况适量的添加 ， 避免放的太多有剩余） ， 把黑全麦粉和胡萝卜丝抓拌均匀 。
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抓拌至每根胡萝卜丝上都均匀的裹上黑全麦粉 ， 就可以了（我个人更喜欢这种裹多点全麦粉的） 。
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⑤：建议锅中提前烧上水 ， 等胡萝卜丝裹上黑全麦粉后 ， 锅中水开就可以直接上锅蒸了 。 把裹上黑全麦粉的胡萝卜丝均匀的铺到浸水的笼布上 ， 盖上盖子 ， 中大火蒸15~20分钟 。
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