圣诞节快要到啦,已经到处都是圣诞的气氛啦,做了圣诞纸杯蛋糕,松软不开裂,可爱又好吃??用料鸡蛋4个糖25克炼乳30克低筋面粉50克玉米油45克柠檬汁几滴淡奶油150克糖15克草莓适量巧克力适量圣诞节纸杯蛋糕,软萌可爱超好吃,附不开裂纸杯配方的做法
- 玉米油加热,倒入过筛的低筋面粉,快速搅拌均匀,加入炼乳,三个蛋黄和一个全蛋,搅拌均匀
3个蛋白加入柠檬汁,分三次加糖打发至干性发泡
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中切拌均匀,再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀
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- 装入裱花袋,挤入纸杯中,放入预热好的烤箱120度45分钟,转150度10分钟
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- 淡奶油加糖打发硬挺,蛋糕表面过高的可以削平,抹一层奶油,配合草莓做出喜欢的造型就可以了,用融化的巧克力画上表情,撒一层椰蓉当雪花~
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- 【圣诞节纸杯蛋糕,软萌可爱超好吃,附不开裂纸杯配方】是不是超可爱呀~
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小贴士这款蛋糕很简单,开裂了也没事,最后可以通过裱花弥补一下,还是相当完美哒~
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