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凉拌菜


凉拌菜文章插图
By 大海中飞翔的燕子
用料

  • 干木耳 少许
  • 蒜 少许
  • 姜 少许
  • 小葱 一小戳
  • 生抽 适量
  • 食用油 适量
  • 干辣椒 6个
  • 芝麻香油 少许
  • 芝麻 少许
  • 腐竹 4条
  • 黄瓜 两根
  • 花生 少许
  • 耗油 适量
  • 盐 适量
做法步骤
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1、干辣椒切碎 ， 蒜切碎 ， 生姜切碎
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2、葱少许
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3、如图
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4、干木耳泡发好多呀 ， 泡发好后放入开水中煮一会捞出 ， 我没有过冷水的 ， 你也可以过一下冷水
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5、腐竹浸泡2小时 ， 放入开水中煮一会 ， 我也没有过冷水 ， 你也可以过冷水 ， 看你自己哈
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6、花生剥壳 ， 冷油上锅 ， 油炸捞出
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7、黄瓜拍碎加入适量盐腌制一会 ， 倒出多余的水分
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8、用个盘子装上干辣椒 ， 蒜末 ， 姜末 ， 芝麻 ， 加入盐 ， 生抽 ， 酱油备用
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9、锅中加入油 ， 烧热后倒入装好的配料中 ， 如图
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10、找个大一点的盘子 ， 放入黄瓜 ， 腐竹 ， 木耳 ， 花生 ， 葱花 ， 倒入加入热油的配料进去
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11、带上一次性手套抓均匀 ， 自己试一下够不够味 ， 因为家里小孩老人不怎么吃辣哈 ， 如果您喜欢辣的 ， 可以加入辣椒油 ， 花椒油 ， 加入小米椒 ， 也可以倒入少许陈醋哈
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【凉拌菜】12、装盘即可
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13、好吃的凉拌菜就做好了…
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