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包子很多人都喜欢吃，尤其是那种馅料十足，味道浓厚的包子，这款酱肉包除了加大葱以外，还可以加香菇，当成早餐最合适，一碗米粥两个包子，也是一种美味的享受。
还记得老北京有一家卖酱肉包的，每天凌晨就有人排队，那真心的好吃，老北京酱肉包是一道美食风向标，它的酱料就很有特点，先把肉做熟再酱，肥厚的五花肉居多，所用的香料不多，全凭师傅们的手艺，经典怀旧味，隔着老远就能闻到肉香味。
技巧总结
1、这些肉馅总共是500克，由300克五花肉和200克纯肉馅组成，为什么这样搭配？因为肥瘦比例好，肥肉多油脂多，这样吃着才香。
2、炒这个馅料就别放盐了，老抽、生抽、甜酱、黄豆酱都有盐的成分，如果非要添加，先品尝一下再加也不急。
3、大火蒸10分钟即可，关火焖上3分钟，可以防止包子皱皮。
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