豆腐和番茄是绝配,这做法比吃肉还香,孩子天天点名要吃,真过瘾

豆腐和番茄在营养和味道上都非常搭的,不管是用炖、焖或煮汤,都是孩子们的最爱。今天用豆腐和番茄来给大家分享一道色香味俱全、营养好又健康、小孩超爱吃的开胃菜,喜欢就试试吧!准备食材:番茄2个、豆腐适量、木耳少许
豆腐和番茄是绝配,这做法比吃肉还香,孩子天天点名要吃,真过瘾
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第一步:先来把豆腐泡洗一下,然后切成小方块,在对角处切开两半,再切成0.5厘米厚度的三角形片;提前泡发洗净的两朵脆口木耳,简单切成小块;准备少许姜和香葱,姜切成细碎,香葱切成葱花,备用。
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第二步:准备两个番茄,先用削皮刀削皮,再简单切一切,并剁成细小丁。
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第三步:准备一个不沾锅,倒入适量食用油,把油抹开后,再把豆腐一片一片地码入锅里,用中小火煎至一面金黄色,再翻过另一面来煎,煎至两面金黄就可以关火,出锅,备用。
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第四步:再往锅里倒入适量食用油,倒入番茄丁煸炒,把番茄丁炒软炒烂,炒出番茄汁后,再倒入木耳和姜片继续炒上半分钟。
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第五步:倒入大半碗清水,再倒入豆腐块,并加入适量盐,(提前加盐,可以使豆腐更入味),盖上锅盖,用中火焖煮3分钟入味。
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第六步:开盖后,倒入少许淡生粉水,用锅铲推动混合均匀并收浓汤汁,再加入少许蚝油提鲜,最后,放上葱花,再用锅铲推动混合就可以关火,出锅!好吃又好看的木耳茄汁豆腐就做好了!
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豆腐这样做汁浓味香、营养健康又开胃、豆腐软嫩入味,真的很好吃哦!创作不容易,喜欢就点个赞吧!
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小贴士:1,豆腐需要煎一煎,所以别买太嫩的豆腐,建议挑选偏老一点的豆腐。番茄尽量挑选熟一点,煮出来的番茄汁更浓稠。2,这是清淡鲜香又开胃的口味,喜欢吃辣的,可以放点胡椒粉。我是客家小蓝,每天都会给大家分享不一样的健康美食。如果你想吃得美味,又想吃得健康和苗条,又或者你家孩子不爱吃蔬菜的,都可以跟小蓝学做健康美食,又或者提出你对健康美食的建议!谢谢大家的支持和关注!(本图文为本人原创,如有抄袭必维权)


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