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这期，脑回路清奇的我，用废弃牛奶纸盒做了个高颜值慕斯~ 一起来看看走壹的这波变废为宝的（斯熬骚？）操作吧~~
By 走壹的美食日记
用料
【草莓果酱】
新鲜草莓 300g
细砂糖 45g（根据草莓酸甜度灵活调整）
柠檬汁 25g
【芝士慕斯】
①底部
去夹心的可可饼干 25g
无盐黄油（提前融化） 10g
②慕斯层
奶油奶酪（室温软化） 100g
柠檬汁 3g
淡奶油 100g
细砂糖 5g-10g（根据草莓酱的酸甜度灵活调整）
温牛奶（60℃） 10g
吉利丁片（提前冰水中泡软） 4g
草莓果酱 40g 20g
做法步骤
1、看完视频再动手，成功率更高哦~
2、Step 1：DIY纸盒模具
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3、将牛奶盒子剪成所需大小，我剪的盒子参数为： 长：7cm 宽：7.5cm 高：9cm 你们如果是别的尺寸，就用体积比去换算配方用量~
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4、底部用锡纸包好，周边用胶布粘住。
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5、放在平整坚硬的地盘上，方便取放。一个DIY模具就做好了。
6、Step 2：制作草莓果酱
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7、草莓洗净，切丁，加细砂糖加柠檬汁，拌匀后用搅拌棒打碎。
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8、小火熬至粘稠，密封冷藏备用。
【 创意草莓芝士慕斯#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#】9、Step 3：制作慕斯层
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10、饼干碎 融化的黄油，拌匀，
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11、铺在模具底部，压实后放冰箱冷冻20min。
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12、软化的奶油奶酪 柠檬汁，打至细腻。
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13、淡奶油 细砂糖，打出纹路即可，倒入奶油奶酪中，拌匀。
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14、温牛奶中加入泡软的吉利丁片，搅匀。
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15、倒入奶酪糊中，拌匀，即为慕斯液（成品大约230g）。
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16、取出第一份慕斯液（取78g），加40g草莓酱，拌匀，倒入模具中，冰箱冷冻20min；
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17、之后再取出第二份慕斯液（78g），加入20g草莓酱，拌匀，倒入模具中，放冰箱冷冻40min；
18、你以为我要直接倒上第三层慕斯液了？那我还出个啥食谱（小声嘀咕...）~（之前的渐变蓝莓慕斯可以了解一下~）
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19、脑回路清奇的我找了个豆浆机量水杯，放在第二层慕斯液上。
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