不吃主食会短命？我们又双叒叕来辟谣了( 四 )
两组老人是根据食欲自然吃 ， 想吃多少就吃多少 ， 不用绞尽脑汁计算卡路里 。
结果显示 ， 不吃主食那组不仅减掉了身体脂肪 ， 胰岛素敏感性、血脂指标也明显改善 ， 而且大大降低了罹患 2 型糖尿病、心血管疾病的风险！
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再比如 ， 近年来 ， 很多老人被阿兹海默症（俗称老年痴呆症）等疾病困扰 。 今年 ， 一项发表在《美国国家科学院院刊》上的研究发现 ， 少吃米面主食可以预防甚至逆转大脑衰老 。
研究人员对 1000 人进行了大脑神经扫描 ， 然后将受试者分成两组 ， 一组照常饮食 ， 另一组几乎不吃糖类、谷薯类主食 ， 多吃肉、鱼、蛋、奶、蔬菜和低糖水果 。
结果发现 ， 不吃主食、多吃肉那组的大脑衰老水平大大降低！
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科学家解释道：随着人们年龄的增长 ， 大脑代谢葡萄糖的能力下降 ， 导致一部分大脑神经元慢慢「饿死」 ， 大脑也就不那么好使了 。
但是 ， 低碳水饮食后 ， 身体高效燃烧脂肪 ， 还会产生一种叫做「酮体」的物质 ， 它可以为大脑提供能量 ， 保护大脑神经网络的稳定性 。
所以 ， 这样的饮食会让人短寿？怎么可能！
最后几句做科普这些年来 ， 我们经常看到基于低质量研究、断章取义解读的健康谣言 ， 这让人感觉非常遗憾 。 因为 ， 错误观念的流传 ， 耽误的是无数人的健康 。
好在 ， 我们也正在看到越来越多的光明 。 每年几百篇科学研究、国内外越来越多医学专家的认可、无数实践者的实际体验 ， 都证明低碳水饮食可以轻松减肥、改善健康 。
中国低碳水健康饮食知识的传播 ， 需要严谨学术界、专业医疗营养健康专家、创新型企业、科普媒体等多方共同努力 。 同时 ， 有批判性思维的高质量读者、实践者 ， 也是非常重要的 。
感谢读者朋友们一直积极阅读、点赞、转发我们的文章 。 尽管外面谣言依旧盛行、误解依然无处不在 ， 但至少还有你 ， 让我们相信：明天会更好 。
【不吃主食会短命？我们又双叒叕来辟谣了】参考文献：
[1] Goss A M, Gower B, Soleymani T, et al. Effects of weight loss during a very low carbohydrate diet on specific adipose tissue depots and insulin sensitivity in older adults with obesity: a randomized clinical trial[J]. Nutrition--tt-darkmode-color: #595B5E;">The End
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