夏天天气热，大家晚餐在吃什么呢？晒晒我家老两口的2人食晚餐，没有鱼没有肉，全素食，从冰箱角落里挖了点边角料，每样一点点，营养更丰富呀。没想到，味道也挺好吃的，很鲜美，老公和我两个人吃到撑，哈哈！不过，反正都是蔬菜，怎么吃也吃不胖。发朋友圈，网友：“一看就是南方人，胃口那么小，吃的都是草！太节约了！”
文章插图
第一个小炒菜，是玉子豆腐茭白炒花菜。玉子豆腐，其实并不是真正的豆腐，是鸡蛋做的，光滑细嫩，先煎一煎，外酥内嫩，再加茭白和花菜一起炒，鲜美好吃又快手！如果家里有青蒜叶就好了，切成长段炒一炒，又好看又好吃！
文章插图
第二菜是个凉拌菜，手撕茄子，真正的懒人菜！这个是夏天老公最喜欢的吃法，非常清淡，是真正食材本身的味道！做法超级简单，茄子蒸一蒸，拌一拌，不用切，不用油，健康得要命啊，味道极其鲜美！说起我家的凉拌菜，还真是清淡呢，除了酱油，几乎不加任何调料，我觉得特别喜欢！
文章插图
第三个，娃娃菜粉丝汤，里面加了蘑菇和胡萝卜，汤汁鲜美，还有多多的“料”。唯一的缺点是，对于两个人来说，这种红薯粉丝吃了比较饱腹，下次用细细的绿豆粉丝感觉更爽滑一些。
文章插图
下面说下做法。首先，茄子放入蒸锅，大约蒸15分钟左右。（我比较懒，直接就放冷水上蒸了，茄子嘛，蒸软一点，味道更好吃。）
文章插图
蒸茄子的时候，准备食材。粉丝提前泡软，蘑菇切片，胡萝卜切丝，玉子豆腐切厚片，娃娃菜切段，茭白切片，花菜切小朵。锅里放适量油，放入玉子豆腐。
文章插图
中火煎至两面金黄。
文章插图
豆腐不要出锅，直接加入茭白和花菜翻炒。这样一共只需加一次油，省油又健康。
文章插图
加适量料酒和酱油，最后加少许盐调味。
文章插图
接下去做第二个菜。锅里加水，放入蘑菇，煮开，小煮一会儿，让蘑菇的鲜味入汤。
文章插图
加入娃娃菜和粉丝。
文章插图
加入胡萝卜丝，最后加适量盐和少许酱油，即可出锅。
文章插图
最后，茄子也蒸好了，小心烫，用筷子夹出来哦。
文章插图
把茄子撕成条状，加适量酱油和葱花拌一拌就行。茄子很烫，可以用筷子辅助。
文章插图
太快了，3个菜一会儿就上桌了，15分钟搞定！
推荐阅读
![[快科技]小米10青春版邀请函图赏：哆啦A梦迷你抓娃娃机](http://ttbs.guangsuss.com/image/3edcbb553cbab8a02c1d1c782772809f)
- 晚餐这几道菜，有荤有素，香，多吃两碗饭，网友：小日子有滋有味
- 晚餐不吃米饭馒头，按照一周食谱，早上准时上厕所48天瘦20斤
- 晒一晒妈妈做的晚餐，朋友圈评论看这伙食，每月四千都不够吃
- 陕西一家三口的晚餐，3荤1素花费不到50，朋友：真会享受啊
- 9成人不知它“补血”，晚餐吃一盘，气血足，显年轻，补水又洗肠
- 70后女人的极简早餐，简单3样10分钟做好，网友：轻松学会
- 宝妈晒一家三口的晚餐，虽然素了点，但好吃又省事，全家都喜欢
- 吃上瘾了，连着做了一个礼拜，儿子照样吃不腻，午餐晚餐轻松搞定
- 北京普通家庭的冬日晚餐，4个简单的家常菜，网友：不精致却温馨
- 夫妻俩的简易晚餐，2菜1汤花不到30块，网友：简单家常不奢华