说起小笼包，想必大家都非常熟悉吧，而且有很多的朋友早上吃早餐的时候都是非常喜欢吃小笼包的，但是我们平时吃的小笼包一般都是猪肉馅或者是韭菜馅的，不知道你们都吃过南瓜馅的小笼包吗？相信有很多的朋友都还没有听过南瓜馅的小笼包吧，前一段我回家吃饭的时候，妈妈就给我做了一锅的小笼包，那口感真的是没有语言可以形容啊，真的特别的好吃，可能是吃惯了用一般面粉做的包子吧，所以才叫他妈妈做出来的包子这么好吃，不过妈妈的这种做法也是非常简单的，而且吃起来的时候也是非常营养的，今天就让我来给你们说一下南瓜馅的小笼包的具体做法吧。
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我们需要准备的食材有南瓜，姜，葱，红豆，猪肉，食用油，面粉，酵母，鸡汁，耗油，十三香，生抽，老抽，甜面酱，黄豆酱。
我们先把我们准备好的南瓜清洗干净去皮，然后在切成薄片，之后再热锅，加入适量的清水，然后我们切好的南瓜上锅蒸5分钟左右，等到南瓜蒸熟之后，再把蒸好的南瓜捣成南瓜泥，等到温度降到35度左右的时候，再放入酵母搅拌均匀，之后再准备一些面粉南瓜泥，把面粉和南瓜泥揉成光滑的面团，再盖上盖子，接着我们再准备馅料，鲜肉馅，我们把猪肉剁碎，然后加入葱花姜末，碎红豆，鸡汁，食用油，耗油，十三香，生抽，老抽，搅拌均匀。
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还要再准备一些将肉馅，我们在锅中放入一些油，然后加入姜末，葱花，甜面酱黄豆酱，然后在锅中翻炒，均匀装到盘子里，之后在案板上撒上一些面粉，把我们蓉好的面团在中间戳上一个洞，然后再揉成长条，之后再把长条切成一个一个均匀的小节子，再用擀面杖把小节子擀成边缘比较薄，中间比较厚的包子皮，我们在包的时候用手捏的那个面往上提拉着，这样才容易在包的时候把口封住，而且还不漏馅。
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然后把我们包好的包子一个个放到蒸锅上面醒发30分钟左右，然后我们把面团点起来，手感发枪的时候就可以开火蒸了，开中火蒸20分钟左右就可以出锅了，这样一个个蓬松软糯的南瓜小笼包就已经做好了
【 小笼包|早餐新吃法，不发面不擀面，只需一个保鲜袋，孩子吃到停不下来嘴】（图片来自网络，如有侵权，请联系删除，谢谢）
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