咸香|南瓜饼最好吃的做法,酥脆咸香,软糯Q弹,个个鼓泡,放凉也不塌

导读:嗨,大家好,欢迎来到小圆的厨房,今天分享的是“南瓜饼最好吃的做法,酥脆咸香,软糯Q弹,个个鼓泡,放凉也不塌”
 咸香|南瓜饼最好吃的做法,酥脆咸香,软糯Q弹,个个鼓泡,放凉也不塌
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说到南瓜饼,那可是小圆家里的常客呀,不仅还孩子喜欢吃,小圆也非常的喜欢,软糯酥脆的口感,简直不要太好吃, 搭配一杯牛奶,用来做早餐,也可以作为小点心,用来哄孩子;南瓜饼的做法也有很多种,最普通的一种,直接加糯米粉和白糖,然后用南瓜泥和面,将它做成圆饼,放到锅里面煎,或者是炸至金黄就可以了,今天做的这个南瓜饼升级了哟,在原有的基础上,加了面包糠,还加了一些咸香的芝士,不仅有酥脆、软糯、还带着咸香,而且做出来的南瓜饼个个鼓大泡,放凉了也不会塌哟,感兴趣的来瞧瞧吧!
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[南瓜饼]食材:南瓜,糯米粉,小麦淀粉,白糖,面包糠,芝士,油[制作步骤如下]:1、南瓜去皮切片,装入盘中,隔水蒸熟,取出来,加入个人口味的白糖,用叉子压成泥
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2、接着加入四分的糯米粉,一份的小麦淀粉,全用糯米粉,口感太过软糯,这个比例口感最好哟,慢慢的加入南瓜泥,先用筷子搅拌成面絮状
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3、南瓜泥的含水量有所不同,少量多次地添加,最后将它揉成团,揉好的团比较软,用手指按压一下,不开裂的状态就行
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4、不用醒面,揪一块面团下来,用手捏扁,放上咸香的芝士,新手操作,不要图多,少量放,会更好收口
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5、然后将它慢慢的收口,搓圆,放入面包糠中,用手指按压一下,压成饼状,再把小饼轻拍一下,让面包糠更加的粘合
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6、挨个将面团全部做完,吃不完的可以放冰箱冷冻起来,吃的时候稍微回温一下,然后再煎或炸,口感一样的好哟
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7、两成油温,放入做好的南瓜饼胚,中小火慢煎,时不时地将它翻一下面,让小饼受热均匀,直到煎至两面金黄,饼鼓起,然后就可以啦
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小圆小贴士:①南瓜泥的含水量是有所不同的,一定要少量多次地添加,最后活好的面团,用手按压一下,不开裂就行②,煎的时候火不要太大,中火或者是中小火都行,大火煎容易烧焦,而且里边还不成熟③,为什么做出来的南瓜饼,煎的时候鼓起来,夹出来没一会就塌陷呢?那是因为还没有煎到位,放回锅中,再煎一会儿
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好啦,朋友们!这期的美食教程【南瓜饼】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然啦,如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽!我是给你们分享美食的~小圆,感谢你的阅读,我们下期再见!


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