文章插图
这款懒人下饭菜，按邻居的做法，上桌就被吃光，烹调简单零厨艺。周末带着孩子去游泳馆游泳，回到小区门口才忘记带钥匙出门，只能到邻居家里喝茶聊天，等着先生下班回家。邻居盛情挽留我们在她家吃晚饭，说是相请不如偶遇，说我经常做了好吃的给她们送去，今天顺便也让我尝尝她的手艺。
文章插图
邻居是北方人，很会做面食，晚餐蒸了一笼老面馒头和鲜肉包子，还煲了一锅小米粥。虽然广东人的晚餐很少这样吃，但是也觉得特别合胃口，尤其是她炒的下粥小菜，咸香入味，拌粥吃非常美味。以致回到自己家，孩子催着我学邻居做这道菜来解馋。我家平时常极少做这样的菜肴，其实简单得很，几乎零厨艺，厨房新手也可以做好。烹炒的时候已经香味扑鼻，令人食欲大增，一端出锅就吃光，家人齐说：真香！
文章插图
【食材】猪肉糜50克、四季豆200克、豆豉酱3汤匙、盐2克、鸡粉1克、酱油1汤匙、食用油适量做法：
文章插图
备好食材，将猪肉剁成肉糜，调入2克盐搅拌均匀，腌制片刻，同时取出豆豉酱，没有豆豉酱可以用其他酱料代替，沙茶酱或面豉酱均可；
文章插图
挑选鲜嫩的四季豆，洗净沥干水，切掉两头起筋的部位，再切碎；
文章插图
热锅倒油，将腌制过的肉糜放入锅中，大火煸炒至焦黄色；
文章插图
接着倒入四季豆，继续翻炒十几个来回，再倒入豆豉酱，炒出香味；
文章插图
炒至四季豆绵软，调入酱油、鸡粉、搅拌均匀即可。
文章插图
食尚小贴士：豆豉酱本身有点咸味，加盐前最好试一试咸淡。四季豆尽量切碎一点，缩短煸炒时间，容易熟透，送粥拌饭也好吃。
推荐阅读
- 茄子吃法那么多，我家就爱这种比水煮鱼还过瘾，每次上桌都吃光
- 包菜好吃又简单的做法是此款，口感爽脆很下饭，用铁锅炒才香
- 孩子不爱吃早餐试试这个，上桌三下两下就吃光，比面包还抢手
- 一次性纸杯里放一颗大蒜，摆在阳台作用太棒了，邻居见了纷纷学
- 好吃到直吞口水的家常菜,鲜香爽口,解馋下饭,做一锅全吃光
- 看馋了，红薯这样做才叫好吃，外酥里嫩，上桌就抢吃光
- 晒晒我家一周的菜谱，有肉有菜，朋友纷纷点赞，却不敢和我做邻居
- 早餐做烙馍，掌握3点小技巧，香软又薄脆，上桌孩子5分钟吃光了
- 一到冬天就馋这，鲜美滋补还御寒，做一盆都吃光，暖暖和和过冬天
- 这食材有意思，闻着臭，吃着却很香，每次一上桌，就被孩子吃光盘