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冬天这菜要常吃，2毛钱一斤，口感爽脆，营养丰富，全家吃得开心。
【 营养|冬天这菜要常吃，2毛钱一斤，口感爽脆，营养丰富，全家吃得开心】进入冬天，时令菜也不少，种类也多。但是还是有很多反季蔬菜，我们在挑选时最好还是选择新鲜的时令蔬菜。现在唯独常见的时令菜就是白菜和萝卜等，这两种菜不仅产量高，价格又不贵，另外最大的优点就是耐储存。北方的冬季，萝卜是很多家庭养生必不可少的菜肴，所以冬天萝卜要常吃喽。
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据说，很多年以前，武则天称帝时，在一年秋天，洛阳长出一颗特大萝卜，农民视为奇物，把它进贡宫廷。女皇圣心大悦，让宫中厨师做菜，厨师们使出百般技艺，对萝卜进行了多道精细加工，并配以山珍海味，制成羹汤。女皇一吃，味道独特，大有燕窝风味，遂赐名"假燕窝"。从此，"假燕窝"登上了大雅之堂。
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冬天，气温下降，人们都容易感冒，此时，小编推荐家人们多食萝卜。萝卜不仅食材美味，更是治病良药。另外，女人坚持服用萝卜还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。因为萝卜中维生素C的含量比梨高8~10倍，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，女人常吃它，皮肤白皙，40岁仍是少女脸。具体做法如下：
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爆炒萝卜丝所有食材：白萝卜、尖椒、大蒜、大葱、食用油适量、食用盐少许、生抽一勺、陈醋半勺、白糖半勺、鸡精少许
第一步：先将白萝卜清洗干净，改刀切丝，尖椒切丝，大蒜切片，大葱切葱花，备用。
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第二步：取一空盆，把切好的萝卜丝放入盆中，加入一勺食用盐，腌制大约5分钟左右，接着挤干水分，备用。
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第三步：起锅加入适量食用油，待油温5成热时，把备好的葱蒜放入锅中，炒至锅底爆香，接着把备好的尖椒丝倒入锅中，炒至尖椒断生，即可。
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第四步：炒好后，把挤干的萝卜丝倒入锅中，加入少许食用盐、一勺生抽、半勺陈醋、半勺白糖和少许鸡精，快速翻炒均匀，即可关火盛出。这道爆炒萝卜丝就做好了，不仅简单又营养，口感爽脆，只需10分钟就可以上桌。
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光盘贴士：脾胃虚弱的体质人群，不宜多吃萝卜哦！
万事开头难，过程更艰辛，坚持必有果。民以食为天，食材必选新，味道才会鲜。我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食。谢谢你的关注！
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