家常辣子鸡
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1.鸡腿用清水提前泡半小时出血水。2.切成小块,放入料酒,生抽,盐,胡椒粉,油,淀粉抓匀腌制20分钟。3.辣椒切成小段,姜,蒜切片,葱切段备用4.锅里放油烧五成热放入鸡块炸出水分捞出5.第一炸好的是黄黄的颜色6.开大火再次下入鸡块炸第二次,颜色成金黄色捞出7.炒锅留少许油,开小火,先放入辣椒,花椒,蒜,姜片炒出香味,放入鸡块翻炒,依次加入葱段,料酒,老抽,生抽,白糖鸡粉,翻炒均匀出锅 肉末粉丝娃娃菜
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1.准备好,切好所有需要用的材料。胡萝卜葱头切末,葱切花,鲜菇切十字。2.把提前泡发好的粉丝放下烧开水的锅煮熟。鲜菇是装饰用的,也要煮熟。3.烧开水放些油,娃娃菜放下锅焯熟,4.把焯熟的粉丝和娃娃菜装盘,热锅爆炒肉末放少许清水,5.胡萝卜煮开水放下锅煮熟水烙馍
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1.准备食材,面粉300克2.加入少许盐用温水和面,稍微和软一点。盖上盖子醒30分钟3.和好面团,揪成小剂子,每个大概30克左右。4.用手揉圆,压扁5.用擀面杖擀成薄皮,薄厚要均匀,擀好的面皮应该是薄薄圆圆的。6.水烧开,放上蒸屉布,然后放上一张面皮,盖上盖子,蒸至,面皮略微起泡,放入第二张,以此类推。等放入最后一张后盖上盖子在蒸5分钟。蒸好后逐个揭开。三丝虾仁炒米粉
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1.以上材料准备好。2.米粉煮八分熟,捞起来,加入适量酱油和油。拌均匀。3.将豆芽胡萝卜韭菜小葱和虾仁倒入锅里,快速翻炒约4分钟。加入适量盐。4.把拌均匀的米粉倒入锅里,一块翻炒。5.拌均匀,在锅里快速 炒2-3分钟,就可以了。
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