因为弟弟要高考的缘故，我爸妈喊我回家陪着弟弟去高考，这段时间家里所有的重心都转移到弟弟身上了，希望弟弟能考出一个好的成绩。把弟弟安排好之后，我就回家陪父母了，因为很久没有回家的缘故，爸妈给我聊了很多，临近中午吃饭的时候，我把给弟弟准备好的午餐送过去就回来吃饭了。妈妈喊我和她一起去菜园摘点菜，晚上给弟弟做着吃，在摘菜的过程中我老婆给我开视频想看看家里的菜园子，于是我拿着手机让老婆在视频里面看，当时妈妈正在摘南瓜，随手将南瓜叶扔掉了，这个时候老婆说，南瓜是很不错的食材，可以炒着吃，现在城里一斤10几块，不要丢掉，具有很好的减肥瘦身功效，于是我给妈妈说，妈妈说晚上炒着吃试试。没有想到炒出来之后味道很好，那今天就以南瓜叶为大家分享一道美食。
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南瓜叶在农村很常见，很多人都是丢掉，想要吃一分钱不用花，可别小看南瓜叶，营养价值却很高。南瓜叶富含蛋白质、粗纤维、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、氨基酸等营养物质，具有很高的食用价值，南瓜叶中富含丰富的粗纤维，可以促进肠道蠕动，促进消化，有润肠通便的功效，可以排出体内的黑宿便，起到减肥瘦身的功效，很适合减肥人士食用。今天为大家分享一道素炒南瓜叶的做法，简单快手，好吃又减肥，很适合夏天食用，下面将详细的做法分享给大家。
【素炒南瓜叶】
食材：南瓜叶400克、辣椒2个、大蒜5瓣、盐1勺、油适量、生抽1勺、鸡精少许。
做法：1、将南瓜叶用清水冲洗一下，用手轻轻搓洗一下，将上面的毛毛去掉，然后放在盐水中浸泡5分钟。
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2、将浸泡好的南瓜叶取出来，沥干水分，然后用刀将南瓜叶切碎备用。
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3、将辅菜准备一下，辣椒清洗干净切成段状，大蒜拍扁备用，准备一个炒锅，倒入适量的油，将辣椒和大蒜倒入锅中爆香。
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4、然后将准备好的南瓜叶倒入锅中，炒制变软，然后加入盐、生抽、鸡精，翻拌均匀即可出锅食用。
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【 却是|这菜农村经常丢掉，城里却是个宝，三天两头吃一次，大肚腩不见了】这菜，农村到处有，一分钱不花，常吃润肠排宿便，或能瘦出小蛮腰。南瓜叶是一道很不错的食材，大家遇到一定要多吃，特别是减肥的小伙伴，可以清肠排宿便，让你瘦出小蛮腰。
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