鸡鸭鱼猪牛羊……哪种肉最营养？冬天更适合吃的原来是它( 二 )
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材料：取羊肉60克 ， 豆腐两块 ， 生姜15克 ， 将羊肉煮至八成熟时 ， 加入生姜、豆腐 ， 煮熟后调味食用即可 。
做法：羊肉洗净 ， 放入滚水中氽烫一下后马上捞出 ， 再次冲洗干净备用 。
热锅倒入油小火烧热 ， 放入姜片小火爆香至颜色变深且卷曲 ， 放入羊肉续炒约2分钟 ， 依序倒入米酒和水改中火煮至滚后再改回小火 ， 加盖炖煮约50分钟 ， 熄火续焖约10分钟 ， 最后加入调味料拌匀即可 。
消费提示
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冬季 ， 羊肉消费进入高峰时期 ， 大家注意要尽量到正规商场、超市或管理制度比较健全的农贸市场、进货渠道可靠的店铺、摊点选购 。
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购买时 ， 要全面观察了解羊肉状况 。
购买生羊肉的 ， 要注意查看羊肉上是否有加盖检验检疫合格标志或其他合格证明；
购买羊肉卷的 ， 要注意查看羊肉纹理、紧密度及颜色 ， 选择纹理细腻明显、肥瘦肉紧密相连、颜色过渡自然的产品；
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购买预包装羊肉制品的 ， 要仔细查看商品信息 ， 特别要查看品名、配料表等关键信息 ， 注意辨别产品本身属于纯羊肉制品还是属于混合肉制品 。
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销售价格明显低于普通市场价格的 ， 要谨慎购买 ， 避免上当受骗 。
注意事项
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食用羊肉有禁忌 。 羊肉性温热 ， 胃火牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症人群不宜食用；患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人或发热期间的病人也不宜食用 。
【鸡鸭鱼猪牛羊……哪种肉最营养？冬天更适合吃的原来是它】（来源：江苏市场监管）
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