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多做给孩子吃的家常菜，鲜美可口，身体棒学习好，吃不腻

#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
彩椒烧牛肉
多做给孩子吃的家常菜，鲜美可口，身体棒学习好，吃不腻文章插图
食材：青红椒、酱油、香油、黑胡椒汁、牛肉500克
做法
1、青红椒、姜、蒜、洗静切好备用 。
2、牛肉切薄用刀拍松、少许酱油、少许锭粉、少许香油、黑胡椒汁搅拌均匀 ， 最好是中午准备好、晚上在炒 。
3、油锅要热下姜片蒜、把牛肉下锅翻炒三四分钟起锅 ， 热盘子、下青红椒炒加点盐鸡精少许水 ， 待青红椒熟后把牛肉在次下锅快速翻炒几下、撒点黑胡椒粉装盘
酸甜豆腐丸子
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用料
老豆腐500g肉馅200g尖椒半根荸荠200g蚝油40g生抽20g香油一小勺十三香1g淀粉15g
碗汁：陈醋70g生抽20g糖40g水180g葱花少许
做法
葱切葱花、尖椒切碎、荸荠去皮切碎
老豆腐抓碎 ， 加入肉糜
放入除碗汁和葱花以外所有材料 ， 抓匀冰箱严重十分钟（直接做也可以） ， 具体咸淡根据自己口味增减 ， 不需要加盐
油锅8成热 ， 用虎口挤出丸子形状
可以用勺子辅助一下 ， 转中小火一个个放进油锅
炸至金黄浮起来
捞出沥油
另起锅 ， 葱花炒香（留一部分葱花）
放入炸好的丸子
倒入碗汁 ， 盖盖子大火煮至汤汁收干
装盘用剩下的葱花装饰即可
西红柿菜花
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材料：菜花300克 ， 西红柿2个 。 蒜末、盐、葱、味精各适量 。
做法：
1. 菜花用流水冲洗干净 ， 掰成小朵 ， 西红柿洗净切块 。
2. 锅内烧开水 ，把菜花放开水中烫2分钟 ， 捞出控干 。
3. 起油锅 油热后放入蒜末爆香 ，放入西红柿翻炒 。
4. 西红柿软烂后加入菜花 ， 大火翻炒2分钟 。
5. 加适量盐和味精调味 ， 出锅撒上葱花即可 。
鱼香茄子
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材料
主料：茄子一个(一人份)
调料：酱油 ， 葱 ， 姜蒜 ， 料酒 ， 米醋 ， 生粉(加少许水勾兑备用)， 泡红椒 ， 白糖 ， 植物油少许 ，
做法
1.茄子洗净 ， 切成滚刀块 ， 泡椒、葱、姜蒜分别切碎 。
2.可将酱油、米醋、料酒、糖、勾兑好的生粉混合成调味汁备用 。
3.锅中不要倒油 ， 将茄子块放入锅中干煸 ， 不断翻炒至茄子颜色变深 ， 有些变小时盛出 。
4.锅中倒入少许油 ， 放入姜、蒜碎爆出香味 ， 倒入切碎的泡椒 ， 炒出香味 。
5.倒入已炒过的茄子 ， 翻炒几下 ， 倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠 ， 撒入葱花即可出锅 。
三汁焖鱼
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用料
主料:草鱼一条青红椒各两个生姜适量蒜片适量洋葱一个金针菇一把蚝油两勺五香粉适量胡椒粉适量花椒粒适量
辅料:油适量盐适量生抽三大勺料酒三大勺
做法
1.草鱼破开后切成小段 ， 放入深碗中 。
2.草鱼洗净 ， 切段 ， 加盐2勺、生抽4勺、老抽2勺、黄豆酱4勺、蚝油2勺、醋1勺、花椒若干、胡椒粉适量 ， 让每一块鱼都被酱汁包裹住 ， 腌制30分钟 。
3.腌制的时候我们准备配菜：青红椒切小段 ， 洋葱切粒 ， 蒜和姜都切片备用 。


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