前言：炒青菜时，不要直接下锅炒了！学会这3招，青菜翠绿不发黑，好吃！
每年到这个季节的时候，有很多农作物以及新鲜的青菜和海鲜都会大批量的进入市场，那在这个季节呢，大家千万不要错过吃青菜的时候，这个季节的应季青菜应该是非常多的，比如我们平常吃到的茄子、青椒、小白菜、苕尖等等都是非常多的，而且营养价值也非常高的。
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因为这些青菜里面它都含有大量的维生素C以及与钙锌铁元素，这些营养元素都对我们的人体有一定的好处，而且经常吃的话还能保持我们的面色红润有光泽，因为在这个季节，天气是比较干燥的，所以大多数人都会出现一些干燥起皮的情况，那正好在这个季节，大家要多吃一些青菜，缓和一下自己皮肤变干燥的情况哟。
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多数人可能会觉得炒青菜是一个非常简单的事情，但是自己炒出来的青菜就远没有饭店里面炒的好吃，同样的一盘青菜自己炒和饭店里面炒，颜色和味道就是不一样。
大家知道是为什么吗？其实主要就是因为，一是大家太高估了这个做菜的方法太过简单了，第二个错误，就是因为大家在炒青菜的时候呢，就直接将青菜放在锅里面开始炒了。
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那么今天，小编就来跟大家分享3个炒青菜的方法跟技巧，这样我们炒出来的青菜才会更加的翠绿鲜嫩，好吃又上头，而且不会发黑哦。
第一点，我们在炒青菜的时候，多数人可能就是直接将油烧热之后就直接放进锅里面开始炒，这样炒出来的青菜不仅会粘锅，而且还发黑，口感也不好，所以我们正确做法就是在炒青菜之前，还需要将青菜放在热水里边儿，开始焯水，焯水之后沥干水分，然后再放进锅里面开始炒。
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第二点，我们就可以油烧热之后，开始炒青菜了，那这时候，大家不要先着急的放盐，等到最后青菜快起锅的时候再放盐比较好，因为如果我们提前将盐放进青菜里边儿的话，它青菜里边儿就会大量出水，这样我们炒出来的青菜口感就会很差。
【炒青菜时，不要直接下锅炒了！学会这3招，青菜翠绿不发黑，好吃】
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第三点，我们如果想要青菜的口感更好，而且吃着特别鲜嫩的话，我们在最后快出锅的时候，可以往里边加入少量的水淀粉，而这样汤汁就会变得比较浓郁，所有的味道就会吸附在这个青菜上面，我们在吃的时候就会感觉到青菜特别的嫩滑爽口，而且特别的开胃下饭，又好吃，不会发黑。
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以上这三点就是小编今天跟大家分享的炒青菜的方法和技巧，大家学会之后，就可以轻易在家里面炒出一份鲜香好鲜嫩，好吃又美味，而且翠绿不发黑的青菜了，保证大家学会了之后就不想再去外面点外卖点菜吃了。
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