一口一个蘑菇小肉饼，不油不腻比狮子头好吃，做饭简单，小白也会( 二 )
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13、等表面四周都焦黄定型之后加入适量的水 ， 盖上锅盖之后再焖5分钟左右 。
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14、最后加入先前准备好的料汁下锅 ， 大火收浓汤汁 ， 等到锅里面的汤汁黏稠之后裹在肉丸表面就可以了 。
【烹饪总结】：
1、 还有一种方法是用蒸的 ， 这样相对来煎的就要简单很多 ， 不需要掌握火候 ， 也不需要注意手法 ， 放在锅里面蒸熟就可以了 。 这种方法更适合经验少的人操作 ， 口感的缺点也是因人而异 ， 如果你喜欢鲜滑软嫩 ， 那蒸的就正适合 。
2、 肉馅外皮不能太薄 ， 不然的话在煎的时候不好煎 ， 很容易就会粘锅 。
3、 在煎的时候要小火慢煎 ， 不然会的话外面肉馅焦化 ， 里面的蘑菇还没有成熟 。
文案编辑：见闻美食一看就会
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