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天冷了，莲藕这样做，暖心又养胃，我家一周做5次，饭店都吃不到

今天要用莲藕搭配鸡胸肉跟大家分享一道美食 ， 莲藕鸡肉丸子汤 。 这道莲藕鸡肉丸子汤做法特别简单 ， 很容易就能够做出来 ， 做出来之后非常美味 ， 既能够清火去热 ， 又能够美容减肥 。 而且这样做的莲藕鸡肉丸子比较Q弹有嚼劲 ， 鸡胸肉中的脂肪含量比较少 ， 所以这样的肉丸子吃起来一点不腻 。 那么接下来咱们就一块去看一下这道清热去火 ， 美容减肥的莲藕鸡肉丸子汤的制作教程吧 。
【莲藕鸡肉丸子汤】
【制作食材】莲藕 ， 鸡胸肉 ， 小葱 ， 生姜 ， 生抽 ， 食用盐 ， 十三香 ， 淀粉 ， 紫菜 ， 香菜 ， 香油
【制作步骤】
天冷了，莲藕这样做，暖心又养胃，我家一周做5次，饭店都吃不到文章插图
1、今天要教大家的美食是莲藕鸡肉丸子汤 ， 做好了非常好吃 ， 既清火又去热 ， 既美容又减肥 。 那么现在把做莲藕鸡肉丸子汤需要用到的材料全部准备好 ， 准备两个莲藕 ， 莲藕瓜的大小不能太大 ， 然后准备一块鸡胸肉 ， 20克淀粉 ， 两根小葱 ， 一小块生姜 ， 适量的生抽 ， 食用盐 ， 十三香 ， 香油 。 最后准备一小块紫菜 ， 一根香菜即可 。
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2、咱们先来把莲藕处理一下 ， 将准备好的莲藕清洗一下 ， 清洗掉表面比较明显的脏东西 ， 然后咱们再用刀将它的头部和尾部都给切去 ， 再将其去皮 ， 去完皮之后先切成薄片 ， 再切成长条 ， 将切好的莲藕长条先放到一个碗中备用 ， 接下来开始处理一下鸡胸肉 。
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3、鸡胸肉先清洗干净 ， 最好能够多浸泡一会 。 然后咱们把鸡胸肉控干水分放到案板上 ， 先切成长条 ， 最后切成小块 ， 将切好的鸡胸肉小块先放到一个盘中备用 。 把准备好的小葱切成葱段 ， 生姜切成生姜丝 ， 切好之后放到鸡胸肉中 。
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【天冷了，莲藕这样做，暖心又养胃，我家一周做5次，饭店都吃不到】4、将莲藕小长条和鸡胸肉连同生姜和小葱全部放入到绞肉机中 ， 接着打开绞肉机将其打成泥 ， 泥尽量细腻一点 ， 这样吃起来口感比较好 。 将打好的莲藕鸡肉泥取出来放到一个大碗中 ， 然后再向碗中放入适量的生抽 ， 食用盐和十三香 ， 将其搅拌均匀 。
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5、搅匀之后把准备好的20克淀粉放进去继续搅拌 ， 一直搅拌到看不到干淀粉的时候就可以了 。 接下来开始起锅烧水 ， 水不用太多 ， 大概1/3锅即可 ， 水开后咱们用手抓一把馅料放在手里挤成丸子从虎口处挤出 ， 然后用一个勺子放入锅中煮熟 。
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6、等到丸子差不多快煮熟的时候 ， 把准备好的紫菜放进去 ， 再加入适量的食用盐翻动一下 。 等到鸡肉丸子煮熟了 ， 而且紫菜已经熟了 ， 那么就把它们事先准备好的香菜切成段放进去 ， 再淋上适量的香油提一下味 。 继续煮三分钟就可以关火出锅了 。 特别好喝 ， 特别营养 ， 特别美味的莲藕鸡肉丸子汤就这样完成了 ， 你喜不喜欢莲藕和鸡肉这样的做法呢？
【小贴士】
1、莲藕尽量多清洗几遍 。
2、如果家里没有绞肉机的话 ， 那么就需要将莲藕和鸡肉剁成泥 ， 在剁的时候尽量剁得细腻一点 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 我是水大叔 ， 一本正经探索美食乐趣 ， 喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！


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