红薯/sweet potato/
可能是因为外形口感都很像，那土豆发芽会产生毒素，那红薯是不是也一样呢？
实际上，红薯和土豆完全是两类植物。土豆是茄科，红薯是旋花科，并且一个是块茎，另一个是块根。对于红薯来说，发芽本身并不会产生什么有害物质，但尚尧还是不推荐大家吃发了芽的红薯。
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因为适合发芽的环境条件下，也很适合红薯发生霉变。霉菌在生长繁殖的过程中会产生一些毒素。一般红薯发芽都会伴随着霉变，所以一定要仔细检查，一旦发现异常，就千万不要再吃了。对了，紫薯和红薯是同一科的，它们可以同样对待。除了上述食物，如果大家家里还有什么发芽的食物辨不清，一定不要乱吃！
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