冬天就馋这一口，成本不到3块钱，开胃解馋下饭，上桌连汤都不剩
冬天就馋这一口 ， 成本不到3块钱 ， 开胃解馋下饭 ， 上桌连汤都不剩冬天寒冷 ， 家里的饮食都发现了变化 ， 以前都是以炒菜为主 ， 现在更喜欢做一些炖菜 ， 有汤有水 ， 热乎乎的来一碗特别舒服过瘾 。
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家里一直都囤着白菜 ， 可能很多人都喜欢白菜炖五花肉 ， 可是在我们一家都不喜欢吃肥肉 ， 所以家常拿白菜做的炖菜是这道白菜炖豆腐 ， 白菜脆嫩鲜美 ， 只要几毛钱一斤 ， 豆腐同样很便宜 ， 可是营养价值却很高 ， 富含人体所需的蛋白质 ， 钙含量也位居蔬菜的榜首 ， 特别的老少皆宜 。
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白菜和豆腐虽然都是素菜 ， 可是炖在一起汤汁浓郁又鲜美 ， 开胃解馋还下饭 ， 保准端上桌连汤都不剩 。 下面呢 ， 就把这道白菜炖豆腐的详细做法分享给大家 ， 想换种口味的朋友可以照着一起做 。
白菜炖豆腐的做法：
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步骤一：大白菜剥掉外片几层 ， 用清水洗干净 ， 甩干水分以后切成块状 。
【冬天就馋这一口，成本不到3块钱，开胃解馋下饭，上桌连汤都不剩】步骤二：豆腐切成块 ， 放在淡盐水里浸泡十几分钟 ， 最后就可以捞出控水备用了 。
步骤三：大葱剥皮洗干净切碎 ， 生姜去皮洗干净切细丝 ， 干辣椒切成小段 。
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步骤四：起锅热油 ， 油热后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味 ， 然后倒入白菜炒匀 。
步骤五：一直炒到白菜开始断生变软 ， 倒入适量的生抽炒匀 ， 继续倒入足够的热水 。
步骤六：大火烧开 ， 然后倒入豆腐 ， 换成中小火慢炖10分钟左右 ， 最后撒入适量的食盐 ， 继续慢炖3分钟 ， 就可以关火盛出食用了 。
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温馨小贴士：
1、白菜只要包裹的紧实 ， 它里面都是很干净的 ， 所以没有必要一层一层的洗 。
2、豆腐的豆腥味很浓重 ， 许多孩子都不喜欢 ， 所以可以提前用淡盐水浸泡 ， 这样可以去掉豆腥味 。
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