金黄酥脆，个个开花，外脆内酥，香甜可口，家人吃着叫好的小零食
“开口笑”又称“笑口枣” ， 既是京城著名小点 ， 也是岭南人过年必吃之点心 。 它是经过油炸 ， 裂一大口 ， 形如开口大笑 ， 故曰开口笑 。 外脆内酥 ， 香甜可口 。
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今天给家人做一道开口笑 ， 制作简单 ， 一看就会 ， 下面分享下我的制作方法：
1 ， 碗中打入两颗鸡蛋 ， 100克白糖 ， 60克食用油 ， 充分搅拌均匀 ， 搅拌至白糖融化 。
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2 ， 往蛋液中加入300克中筋面粉 ， 3克泡打粉搅拌成面絮状 ， 以叠面的形式 ， 合成面团 。
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3 ， 取适量搓成小圆球 。
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4 ， 搓好的小球过一遍清水 ， 再裹一层芝麻 ， 稍微的搓紧实 ， 防止炸的时候芝麻掉了 。
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5 ， 油烧至五成热 ， 调小火 ， 下入小圆球 ， 小火慢炸 ， 中途多次翻拨几下 ， 使其受热均匀 ， 防止炸糊 。
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6 ， 炸至金黄酥脆 ， 个个开花 ， 捞出控油就可以开吃了 。
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金黄酥脆 ， 个个开花 ， 外脆内酥 ， 香甜可口 ， 喜欢的朋友快来做给家人吃吧！
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【金黄酥脆，个个开花，外脆内酥，香甜可口，家人吃着叫好的小零食】青春年华 ， 谁许谁地老天荒； 耄耋岁月 ， 谁知谁擦肩而过 。幸福就是一家人共度三餐四季！
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