1碗花生，1碗红枣，教你做营养好吃的糯米丸子，比麻团简单营养
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糯米粉用途广泛 ， 吃起来口感也是糯糯的 ， 可以用来做各种各样的小吃和点心 。 今天小易来分享糯米粉的另一种新吃法 ， 搭配上花生、黑芝麻和红枣 ， 味道超香的 。
所需食材：
糯米粉、红枣、花生、黑芝麻、蜂蜜、白糖、食用油、开水
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制作步骤：
第一步：准备适量黑芝麻、红枣、花生 ， 都清洗干净并沥干水分备用 。
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第二步：把锅烧热 ， 再把黑芝麻倒入锅中 ， 用中小火炒熟 ， 炒至芝麻在锅里跳动就是熟了；花生米也直接放入锅中 ， 小火炒至啪啪响 ， 继续炒至声音结束即可盛出放凉 ， 再去掉花生衣备用；红枣去核 ， 并切成块备用 。
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第三步：把准备好的花生、黑芝麻、红枣一起倒入破壁机中 ， 打成稍微带点颗粒的粉末 。
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第四步：往打好的粉末中加入适量蜂蜜并搅拌均匀 ， 然后把粉末团成小球备用 。
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第五步：碗中准备适量糯米粉 ， 再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖并搅拌均匀；然后往里面少量多次地加入刚烧开的水 ， 拌成大絮状即可不用加水了；接着下手揉成团备用 。 如果面团太干了 ， 可以再次添点儿开水 。
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第六步：把揉好的面团移到案板上 ， 加一小勺食用油 ， 并把油充分揉进面团里；然后把面团搓条切剂子；最后在剂子上按个坑 ， 放上馅儿 ， 用虎口收拢法包好再搓成圆备用 。
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第七步：把锅烧热 ， 加入足量食用油 ， 然后放入包好的小圆子小火慢炸 ， 待丸子浮起 ， 用筷子稍加拨动 ， 以便让丸子受热均匀；继续炸至丸子变得金黄即可捞出来沥干油 ， 再放到铺着吸油纸的盘中即可 。
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制作关键点：
1.炸丸子全程一定要开小火 ， 防止丸子炸开 。
2.和面的时候请少量多次地加水 ， 只要能够揉成面团即可 。
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家里有糯米的 ， 别只会做糯米饼了 ， 试试这个小吃吧！圆滚滚的外表 ， 酥脆中带着软糯 ， 馅儿也是越嚼越香 ， 偶尔吃一下 ， 比吃糯米饼过瘾多了 。
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【1碗花生，1碗红枣，教你做营养好吃的糯米丸子，比麻团简单营养】本期糯米粉新吃法的视频制作全过程 ， 大家可以参考厨易2020年12月13日的视频制作 ， 我们下期见 。
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