教你水煎包做法，色泽金黄，口感松软，从包到煎全过程
教你水煎包做法 ， 色泽金黄 ， 口感松软 ， 从包到煎全过程 。 水煎包是很多人都爱吃的一种美食 ， 水煎包比蒸包子更好吃 ， 做法也不难 。 我今天做的水煎包子俩孩子都特别爱吃 。 下面我来分享下做法 。
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水煎包子的做法
食材
皮：中筋面粉300克 ， 温水160克 ， 酵母3克 ， 白砂糖10克 。
馅料：芹菜500克 ， 猪肉500克 ， 生姜适量 ， 小葱适量 。
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做法
步骤一、先将面粉放入汤盆里 ， 把莲藕放入温水搅拌均匀 ， 倒入面粉里 ， 用筷子搅拌均匀 ， 用手将面粉揉成光滑的面团 ， 盖上盖子放到温暖的地方发面2小时以上 。
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步骤二、
1、猪肉洗净去皮切成小块 ， 放入绞肉机里 ， 生姜洗净切块放入绞肉机绞成肉泥装入汤盆里 。
2、香芹菜用清水洗净 ， 用刀切成碎末放入肉泥里 ， 加入少量食油搅拌均匀 ， 再加入食盐 ， 酱油 ， 胡椒粉 ， 五香粉搅拌均匀即可 。
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步骤三、案板上撒些干面粉 ， 把发好的面团放入案板上揉面排气 ， 揉成长条 ， 用刀切成大小均匀的小剂子 。
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步骤四、把每个小剂子用擀面杖 ， 擀成边缘薄里边厚的面片 ， 将芹菜肉馅包在面片里 ， 包成包子的样子醒发10分钟 。
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步骤五、平底锅里倒入少量食油 ， 把包子生胚放入锅里中火煎至金黄色 。
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步骤六、往碗里倒入一勺面粉 ， 加入清水搅拌均匀 ， 沿着锅边浇进去 ， 差不多淹包子三分之一 ， 盖上盖子大火煎至水干 。
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步骤七、观察锅里水干 ， 关火闷3分钟 ， 再揭开锅盖 ， 香喷喷的水煎包就做好了 。
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这样做出的水煎包口感皮松软 ， 底部非常酥脆 ， 还有肉的香味 ， 比蒸的包子还好吃解馋 。
【教你水煎包做法，色泽金黄，口感松软，从包到煎全过程】觉得不错的朋友可以试试给家人做做水煎包吃哦 。 我是@湖北人燕子 ， 欢迎你留言评论或是关注我 ， 谢谢！
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