分享鲜蔬豆花烤鱼的好吃做法，荤素搭配，肉嫩营养，家人特喜欢
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烤鱼在我们的生活中应该是街边非常常见的地域美食之一 。
虽然有可能你对于鱼的烹饪不是太擅长 ， 但对于现在网上非常火的烤鱼视频来说 ， 如果你能学着在家来一款这样的美味 ， 相信一定是非常不错的选择 。
而对于今天分享的这款鲜蔬豆花烤鱼来说 ， 应该算是笔者借鉴网红美食的改良版本 。
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毕竟网上的美食与实际的味道肯定会有一定出入 ， 唯有自己才能真正了解家人的口味 。
也正是考虑到这方面的原因 ， 笔者特意把豆花（内酯豆腐）、莴笋、金针菇 ， 土豆 ， 洋葱覆盖其中 ， 让营养和美味极致体现 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
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【美食名称】：鲜蔬豆花烤鱼 。
【准备原料】：土豆一个 ， 内脂豆腐半盒 ， 金针菇60克 ， 洋葱一个 ， 莴笋一根 ， 香菜少许 ， 酒鬼花生米30克 ， 熟白芝麻10克 ， 鲫鱼1条 ， 葱香蒜少许 ， 八角三个 ， 桂皮两块 ， 香叶四片 ， 红油豆瓣酱一勺 。
【辅料准备】：蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 生抽 ， 老抽即可 。
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第一步：首先把土豆去皮切片；莴笋去皮切条；金针菇剔除根部之后分成小束；洋葱切块；鲫鱼里外清洗干净之后 ， 在表面划上几刀 ， 然后对半破开 ， 但要连着鱼身备用 。
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第二步：随后准备5克盐 ， 少许的葱段和姜片 ， 均匀的抹在鲫鱼的周身 ， 时间控制在两分钟左右 ， 然后放在一边腌制15分钟 。
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第三步：锅中加入适量的油 ， 五成油温放入鲫鱼 ， 煎炸制两面金黄微焦捞出控油 。
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基本上只要能炸至下面这张图的样式就可以了 ， 千万不要炸的太焦哦 。
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第四步：然后另起锅 ， 五成油温倒入姜片和洋葱块爆香 ， 随后先倒入豆瓣酱炒出红油 ， 再把剩下来的所有原材料（除花生、白芝麻、香菜）均匀的铺放在锅中 ， 加入100毫升清水 ， 一勺蚝油 ， 一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 半勺老抽 ， 五克白砂糖 ， 一克的盐和鸡精 ， 稍微翻拌几下 ， 盖上盖小火慢炖10分钟后出锅装盘 ， 撒上一些白芝麻 ， 花生 ， 香菜碎 ， 可以上桌品尝了 。
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相对于今天这款美食来说 ， 你是不是已经学会了呢？
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话 ， 不妨自己在家政策尝试一下吧 。
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【分享鲜蔬豆花烤鱼的好吃做法，荤素搭配，肉嫩营养，家人特喜欢】那么今天的美食就分享到这里 。 如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 。 本文由壹号美食公馆个人原创 ， 欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。
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