天冷了，要多吃腊肠炒饭，教你饭店不外传做法，端上桌家人抢着吃
天冷了 ， 要多吃腊肠炒饭 ， 教你饭店不外传做法 ， 端上桌家人抢着吃 。 亲爱的好朋友们 ， 大家好 ， 我是大厨江一舟 ， 今天又到了 ， 给大家分享美食的时刻了 ， 你们准备好了吗？
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相信点开这篇文章的朋友 ， 都是喜欢吃炒饭的 ， 但是每次都吃鸡蛋炒饭 ， 实在是有点腻了 ， 今天呢 ， 我就分享给大家 ， 特别适合天冷后吃的 ， 腊肠炒饭 ， 腊肠的香味浓郁 ， 营养还不流失 ， 炒饭口感筋道 ， 粒粒分明 ， 好了废话不多说 ， 接下来就把这道腊肠炒饭的做法 ， 分享给大家 。
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首先是原材料的准备 。 新鲜的腊肠一根 ， 蒸熟的凉米饭一碗 ， 小葱少许 ， 榨菜一包 ， 酱油少许 ， 精盐少许 ， 鸡精少许 ， 味精少许 。
接下来是制作过程 。 1、首先 ， 咱们将新鲜的腊肠 ， 先切成厚片 ， 然后切成小丁备用 ， 然后准备蒸熟的凉米饭一碗 ， 接着将小葱两棵洗净后切末 ， 然后再将榨菜一包破开 ， 同样切成细末 ， 接下来咱们开始上火制作 。
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2、首先将锅烧热 ， 加入少许的凉油润锅 ， 这是蛋炒饭 ， 不粘锅的关键 ， 然后将热油倒出 ， 放入一半的小葱末 ， 和腊肠丁下入锅内炒出香味 ， 炒出香味后 ， 直接将凉米饭一碗 ， 下锅翻炒三分钟 ， 可以用勺子不停地按压米饭 ， 使其受热均匀 ， 接着 ， 三分钟后咱们开始调味 。
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3、三分钟后 ， 咱们加入少许的生抽一勺 ， 精盐一勺 ， 少许的鸡精 ， 味精调味 ， 然后再次翻炒二分钟 ， 使生抽的味道 ， 融入到米饭中 ， 然后临出锅时 ， 将剩余的小葱末 ， 撒入锅内 ， 关火翻炒均匀 ， 即可出锅装盘成菜 。
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接下来是制作要点 。 1、腊肠丁一定要切的小一点 ， 否则在煸炒的时候 ， 腊肠不易入味 。
2、小葱切成细末后 ， 最好分两部分放 ， 第一次在刚下锅时 ， 煸炒出香味 ， 剩余的小葱末在出锅时 ， 再撒向米饭内翻匀 ， 这样米饭吃起来的葱香味才浓 。
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好啦 ， 相信大家看完这篇文章 ， 一定知道特别适合冬天吃的腊肠炒饭 ， 怎么做了吧？只要掌握好上面的正确做法 ， 和一些小细节 ， 相信大家做的腊肠 ， 也一定特别的好吃 。
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【天冷了，要多吃腊肠炒饭，教你饭店不外传做法，端上桌家人抢着吃】感谢朋友们的耐心阅读 ， 如果您喜欢这篇文章 ， 那么就请多多点赞评论 ， 并把它分享出去 ， 让更多的好朋友看到吧 ， 我是大厨江一舟 ， 咱们下期见 。
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