最常吃的家常菜，还属网红圣诞抱抱桶蛋糕最诱人
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圣诞节就要到了 ， 今年拔草了这款网红抱抱桶蛋糕 ， 拿出来哄孩子们开心非常合适 。 其实不管什么节不节的 ， 就想找个理由让生活多一些乐趣 。用了经典的小四卷配方 ， 再铺上多多的草莓 ， 其实挺简单的 ， 最主要的是好看好吃又开心 。盒子的大小是12cm的 ， 5寸 。
【最常吃的家常菜，还属网红圣诞抱抱桶蛋糕最诱人】By 小米爱吃米
用料
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 40克
- 玉米油 40克
- 低筋面粉 40g
- 细砂糖 40g
- 淡奶油 300g
- 细砂糖 20g
- 水果 适量
文章插图1、玉米油和牛奶混合搅拌均匀
文章插图2、筛入低筋面粉 ， “Z”字形搅拌均匀
文章插图3、打入蛋黄搅拌均匀
文章插图4、蛋黄糊细腻
文章插图5、蛋清另外放入干净无油无水的打蛋盆中
文章插图6、滴入柠檬汁 ， 分三次加糖打发
文章插图7、我喜欢用线状打蛋头的 ， 打发蛋白霜更快更细腻
文章插图8、打发至大弯钩的状态
文章插图9、取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中
文章插图10、翻拌均匀
文章插图11、拌好的蛋黄糊再倒回蛋白霜中
文章插图12、继续翻拌均匀
文章插图13、倒入铺好油布或油纸的28cm方盘中 ， 轻镇两下 ， 震出大气泡
文章插图14、放入提前预热好的烤箱中 ， 180度烤23～25分钟
文章插图15、烤好的蛋糕胚取出放凉 ， 用模具压出同盒子一样大小的胚子
文章插图16、淡奶油加糖打发至浓稠不消失的纹路
文章插图17、可以夹心的硬度
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