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年夜饭必做的“花开富贵”，寓意高贵富有，营养味鲜，好吃又好看

大家好 ， 这里是【刘一手美食】 ， 关注老刘 ， 每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、白菜原分布于中国华北 ， 中国各地广泛栽培 。 白菜比较耐寒 ， 喜好冷凉气候 ， 不适于栽植在排水不良的粘土地上 。
年夜饭必做的“花开富贵”，寓意高贵富有，营养味鲜，好吃又好看文章插图
2、 今天老刘就来分享一下“花开富贵”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
白菜、肉糜、小葱、生姜能、白糖、生抽、料酒、蚝油、鸡蛋、白胡椒粉、大葱丝、红椒丝、小米辣、水淀粉
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【年夜饭必做的“花开富贵”，寓意高贵富有，营养味鲜，好吃又好看】4、先把白菜叶子掰下来 ， 然后把菜帮给它切下来 ， 菜叶不要 ， 菜白放入盘中 。 肉糜放入碗中 ， 放入葱末、姜末、小半勺食盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、鸡蛋、充分搅拌均匀
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5、锅中烧上开水 ， 放入菜白在锅中烫五分钟捞出 ， 然后捞出放在凉水中过凉 。 凉水中泡过的菜帮削成薄片 。 菜帮包住肉糜 ， 一个个摆在盘中 。 挤紧点
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6、然后放入烧开的蒸锅中 ， 大火蒸12分钟 。 时间到时 ， 夹出白菜肉糜 ， 把蒸出来的汤汁倒在锅中 ， 汤汁烧到沸腾以后 ， 再加入生抽、蚝油、水淀粉 ， 把芡汁倒在白菜肉糜上 ， 撒上点辣椒圈 ， 当中摆上辣椒丝和大葱丝
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7、大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质 ， 能促进肠道蠕动 ， 帮助消化
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