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因为疫情，过去的55天，我究竟发生了什么难熬的事情？( 二 )


因为疫情，过去的55天，我究竟发生了什么难熬的事情？文章插图
疫情面前才明白 ， 余生最重要的就是活着 。
只有活着 ， 才有可以期待的未来 。
02每一个项目都是一个战场 ， 都是一场战斗 。 每一道食物都是一个作品 ， 好的作品必须得花大量的时间和心血 。
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比如1只卖30元还不包邮的大肉粽 ， 很多人一听价格就摇头 。 说实话的确不便宜 ， 但是一个大肉粽的重量在300克-400克之间 ， 而且选用的是150克左右的品牌黑毛猪带皮五花肉（零售价在50元左右一斤）、金坛糯米、优质特大粽叶和各种大品牌的调味品 ， 这样一算就觉得不贵了 。
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包500个大肉粽 ， 2个人 ， 清洗沥干调拌糯米、剁切调味拌匀五花肉 ， 大约需要6小时 ， 清洗整理粽叶大约需要2小时 ， 包粽子大约需要8小时 ， 焖煮粽子大约需要10小时 ， 最后把粽子挨个捞出 ， 等它冷透才能打包发货 ， 大约需要6小时 。 合计32个小时 ， 这还没有计算前期的采购时间和后期的售卖时间 。
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产量有限的大肉粽 ， 因为吃货朋友们满满的支持和喜爱 ， 今年走到了第三个年头 。 有朋友说大肉粽特别地富态 ， 吃起来都是满满的幸福感 。
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从某种程度来说 ， 我们比往年更早地开始包粽子卖粽子 ， 让不能出门的朋友吃到美味的大肉粽 ， 抚慰更多吃货的心 。
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灾难无情人有情 ， 吃了3年大肉粽的老朋友 ， 还不忘把大肉粽带去武汉 ， 让奋战在一线的白衣天使们也能品尝到来自上海的美味 。 我们承诺 ， 每卖出1盒大肉粽 ， 都会向武汉灾区捐6元钱 ， 捐款的金额不多 ， 但相信爱心无价 。
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疫情中的我们 ， 犹如深陷沼泽之中 ， 能做的只能是每一步都走得稳一点 ， 一步走完再找找附近有没有结实的石头 ， 然后再稳稳迈出下一步 。
03不记得在哪里 ， 看到一段话深以为然：人生来命运就难以把控 ， 出身、际遇 ， 甚至智商 ， 没什么是我们掌握得了的 ， 不懒惰是少有的我们可以做决定的事情 ， 如果连这个都放弃了 ， 又怎么祈求好运气？
3月 ， 陆家嘴集团决定给我们免除2个月的房屋租赁费 ， 这无疑是一个天大的好消息 ， 给我们降低部分成本 ， 让我们可以继续努力好好活下去 。
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除了外卖业务 ， 我们也不放弃堂食业务 。 因为大家都知道 ， 随着疫情逐渐好转 ， 一切都在慢慢恢复 。 显而易见的事实背后 ， 往往有隐而不见的机会 。
我想到好多吃货朋友都超级无敌爱吃大肠 ， 所以研发了一款洋葱大肠葱油拌面 。 葱油拌面 ， 是我之前万元私房菜的最后保留大菜 ， 虽不值钱 ， 但是没有一个客人不爱吃；洋葱大肠 ， 可能很多人家里都会烧 ， 但是大肠的选购、处理、清洗和烹制 ， 都不是一件易事 ， 所以我一次性把懒人和吃货的痛点都解决了 。
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