如何在家轻松炒出一盘光滑爽口、鲜香不油腻的干炒牛河？( 二 )
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小怡的秘密1.因为鸡蛋要二次入锅 ， 所以鸡蛋液稍稍定型就能盛出 ， 以免鸡蛋变老 。
2.为了调味更均匀 ， 可以提前把调味料拌匀 ， 并且把锅从火上移开 ， 再淋入调味料 ， 等河粉均匀上色后再移回 。
3.绿豆芽和韭黄都是易熟的食材 ， 所以炒起来动作都要快 。
写在最后和牛酱特别地百搭 ， 拌饭拌面炒菜配菜 ， 怎么喜欢怎么来 。 里面除了有大颗大颗的和牛粒 ， 还有红葱头、大蒜和花菇 ， 所以真的是一口一块大满足 。
这道懒人版的干炒牛河 ， 虽然说不上正宗 ， 但至少能够在家里解解馋 。 做起来简单 ， 营养也很全面 ， 有蔬菜有荤菜还有主食 ， 一份下肚果断和饥饿说再见 。
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