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台州不得不推荐的美食，这个假期你尝到了吗？( 三 )


玉环人的餐桌离不开鱼皮馄饨 。 挑选新鲜的鱼 ， 剔骨剩下鱼肉 ， 一边敲打 ， 一边撒上少许面粉 ， 最终敲成圆形；再将调好的猪肉馅料包进鱼皮里 ， 捏成馄饨样 。 鱼皮馄饨可清蒸也可水煮着吃 ， 嚼劲无比的鱼皮 ， 不加味精 ， 也鲜美得不得了 。
水潺饼
台州不得不推荐的美食，这个假期你尝到了吗？文章插图
水潺肉质非常细嫩 ， 一放进嘴就跟豆腐一样融化 ， 若是将水潺去头去尾 ， 剁成鱼泥 ， 煎炸成香喷喷的水潺饼 ， 外酥里嫩 ， 吃过一次就忘不掉 。
番薯粉圆
台州不得不推荐的美食，这个假期你尝到了吗？文章插图
番薯粉圆 ， 用番薯粉做成的咸圆 ， 金黄色的薄皮里馅料丰富 ， 包裹着炒好的肉糜笋丁豆干和小海鲜 ， 伴随着出锅那热气腾腾一口下去 ， 相当满足 。
在天台吃～
饺饼筒
台州不得不推荐的美食，这个假期你尝到了吗？文章插图
一张饼皮卷入猪肉、猪肝、鸡蛋、胡萝卜、粉丝、香菇、莴笋、荸荠、豆干等家常菜 ， 再煎得又香又脆 ， 皮薄、馅香 ， 饺饼筒是每一个在外漂泊的天台人的念想 。
糊拉汰
台州不得不推荐的美食，这个假期你尝到了吗？文章插图
糊拉汰 ， 天台最正宗的小吃之一 ， 以麦粉为原料 ， 调成稀薄而不失其粘性的糊状 ， 用手把它放在锅子里拖拉成圆形的薄饼 ， 上面可以放各种馅 ， 土豆丝、芥菜、豆芽、茄子、南瓜丝、鸡蛋、菜干、豆腐等 ， 用不到一分钟就熟 ， 制作方便 ， 香脆可口 。
乌饭麻糍
台州不得不推荐的美食，这个假期你尝到了吗？文章插图
在天台 ， 没有人不知道剡人刘晨、阮肇入天台遇仙女的故事 ， 故事里仙女曾经给他们的食物就是乌饭 。 乌饭是一种树 ， 把乌饭树叶摘下 ， 洗净煮烂取其汁液 ， 并与蒸熟的糯米饭搅拌 ， 一起捣成乌饭麻糍 ， 吃法是放凉了吃 ， 撒上松花粉 ， 蘸上红糖 。
在仙居吃～
仙居八大碗
台州不得不推荐的美食，这个假期你尝到了吗？文章插图
仙居“八大碗” ， 与八仙的传说有关 ， 八大碗分别为：何仙姑莲子、韩湘子海参、曹国舅泡鲞、汉钟离翻碗肉、铁拐李大鱼、蓝采和敲肉、吕洞宾豆腐、张果老肉皮 。
仙居三黄鸡
台州不得不推荐的美食，这个假期你尝到了吗？文章插图
仙居已有300多年的养鸡历史 ， 仙居三黄鸡堪称模特鸡种 ， 肉质鲜嫩 ， 香味浓郁 ， 绝对的下饭菜！
仙居浇头面
台州不得不推荐的美食，这个假期你尝到了吗？文章插图
仙居浇头面 ， 原本是丈母娘做给女婿吃的 ， 渐渐地馋了无数仙居人的心 。 无论什么时候想起 ， 总是怀念那一口爽滑的口感 ， 和花样超多的浇头 ， 最后还要喝完汤 ， 才算满足！
仙居烧饼
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在仙居 ， 烧饼是当仁不让的街头美食霸主 ， 一家不起眼的小店面 ， 一个冒着热气的老烧桶和一位满手伤痕的老师傅 ， 便能做出让人念念不忘的美味 。
在三门吃～
三门青蟹
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既来三门 ， 必吃青蟹 。 三门青蟹蟹肥肉厚 ， 特别是蟹螯 ， 硕大饱满而肉厚 ， 壳薄、膏黄、肉嫩、味美 ， 是三门青蟹的特点 。


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