海带排骨汤，不要直接炖！记住这2点，才能煮出营养，老人要常喝又到了分享美食的时间呦！哈喽

又到了分享美食的时间呦！哈喽，我是高兴。您的做饭小帮手！
冬至过后咱们来吃点热乎的！今天推荐一道“上到89下到刚会走”都能吃的排骨海带汤！
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海带含有褐藻胶，褐藻胶含有很高的可溶性膳食纤维，有助于提高人体免疫力。而且海带中含钙、含铁、含碘都是很高的！钙能够促进骨骼发育，小孩子可以喝一点汤；碘还能够起到抗辐射的作用，尤其是对于每天手机不离手的人来说，吃点海带是有好处的！
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而且海带能够有效地清理掉我们血管中一些脂肪、垃圾，血管也会变得更加的有弹性，血液循环也会更加的顺畅一些，对于老年人也是很有益处的。那我们来看一下做法吧！
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海带排骨汤需要的食材主料：海带、排骨。
调味料：食盐、食用油、白醋、生姜、大葱。
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海带排骨汤的做法【第①步：快速泡发海带的小窍门】
如何快速泡发干海带呢？首先将干海带剪成小块，在盆中放入温水。水温大约35-55度左右为最佳，将海带完全浸泡在水中，再加入少许白醋，泡发10分钟左右。
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可以在上面扣一个盘子，这样能够让海带充分吸水，泡发的更均匀。泡发好的干海带很轻松就可以撕开啦！
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但是海带表面仍然很脏，不容易清洗干净。我们可以在水中加上一把面粉，面粉有很强的吸附能力，反复的抓揉起几次，海带上的脏东西很容易就冲刷下来了。
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再用清水将海带清洗干净就可以啦！将海带捞出叠放整齐，切成小段，放入盘中备用。将提前泡好的排骨清洗干净，多清洗几遍。洗好之后，冷水下锅，大火煮开，焯水30秒左右，捞出用清洗干净。
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高兴的小窍门：海带在炖的时候很容易粘在锅的内壁，大家可以将海带卷起来，用棉线系好，或者将海带改刀成花海带哦！
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【第②步：炒排骨】
排骨汤想炖香，就得先炒一下排骨。起锅烧油，先放入排骨煸炒，再放入姜片、大葱煸炒。将排骨煸炒至金黄色放入开水或者高汤。
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高兴的小窍门：