暖冬这道直击人心的软糯香甜粑粑糕，暖胃暖身又暖心
文章插图
最近超爱这咯口感糯糯的粑粑糕 做法也是非常简a 只需简单的搅一搅拌一拌就可以成功啦哦～
【暖冬这道直击人心的软糯香甜粑粑糕，暖胃暖身又暖心】By 朵小卷儿
用料
- 糯米粉 150克
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 100克
- 糖 40克
- 橄榄油 20克
- 柠檬汁 适量
文章插图1、备好食材
文章插图2、蛋黄 牛奶 橄榄油搅拌均匀至完全乳化状态
文章插图3、拌好的蛋黄糊加入糯米粉 搅拌至均匀无干粉状态
文章插图4、蛋白分三次加砂糖 柠檬汁打发至硬性发泡状态
文章插图5、先将1/3的蛋白霜与蛋黄糊混合 然后再全部混合翻拌均匀
文章插图6、倒入纸杯九分满 送入提前预热好的烤箱170度30分钟
文章插图7、放在烤网上凉凉
文章插图8、粑粑糕凉凉后 在小屁屁上戳一个孔 注入自己喜欢口味的奶油馅儿就好啦呀
文章插图9、制作好的粑粑糕
文章插图10、又是1??份完美的下午茶哦
小贴士叮一下： 蛋白霜和蛋黄糊混合 一定要用翻拌的手法！不可以搅拌哦！否认你的粑粑糕就长不高啦！
糯米粉的营养功效糯米味甘 ， 性温 ， 入脾、胃、肺经；具有补中益气 ， 健脾养胃 ， 止虚汗之功效 ， 对脾胃虚寒 ， 食欲不佳 ， 腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用 ， 对尿频 ， 盗汗有较好的食疗效果 。
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