玉米面这样炒一炒,瞬间变成“驱寒汤”,天冷来一碗,好喝又暖胃
平日里 , 你最喜欢用玉米面做什么好吃的?
香甜软糯的发糕 , 玉米面窝窝 , 软而奶香味的松饼 , 贴饼子 , 菜团子 , 粗粮馒头还是荷叶饼?这些我都爱 。
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因为玉米面作为粗粮 , 不仅黄色靓丽的颜色让人很有食欲 , 最关键的是 , 多吃点多于身体也是有诸多好处的 , 老年人和儿童吃点尤其好 。
所以 , 玉米面也算是我们家的常备粮食之一了 。 偶尔混搭着白面做各种美食 , 家人还是很喜欢的 。
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今天 , 我们不做饼不做馒头 , 用它来分享一道更简单的早餐做法 。
具体而言 , 只需将玉米面简单炒一炒存罐里 , 再搭配上其它两三样营养物质 , 早上起来开水一冲 , 一道美味营养又健康的早餐热饮就出炉了 。
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如果平时喝腻了豆浆牛奶各类粥 , 又不知道早餐该吃什么了 , 或者早上懒得起床熬粥 , 那真的可以试一试我们本篇文章分享的这道玉米面热饮哦!
其做法简单 , 口味醇香 , 头晚做好 , 早上起来 , 只需用开水一冲即可 。 并且 , 多做一点 , 还可以吃上好几天呢 , 存一礼拜绝对没问题 , 家里干燥的话 , 放半个月都行 。
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玉米面油茶【所需食材】
玉米面 , 其它可搭配的食材供选择的有:黑芝麻 , 白芝麻 , 花生 , 核桃 。
搭配一样两样三样都可以 。
备注:冲茶的时候有点酥油更美 , 可惜现在买不到这好东西 。
【具体做法】
第一步:先将玉米面和其它辅助美味简单炒制一下 。 这次我们准备的辅助杂粮有黑芝麻 , 白芝麻 , 生花生 。
先开小火 , 锅底微热以后 , 将花生倒进去翻炒 , 炒至表皮发黄且有点微微的黑色就可以了 , 千万别炒过了头 , 容易有焦味 。
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花生炒好以后 , 倒入盘里自然放凉 。
接着再炒黑白芝麻 , 混合倒入 , 同样用小火不停地翻炒 , 也别炒太久 , 否则到时候磨成粉焦味特种 , 就前功尽弃了 。
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炒至微微能闻到芝麻的香味就可以倒出来了 。
此前有一次 , 我炒的太久了 , 磨成粉以后 , 焦糊味很重 , 就不好吃了 。 所以 , 一定不要担心它不熟 。
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芝麻倒出来以后 , 把锅底擦一擦 。
最后 , 倒入玉米面用小火开始翻炒 。
具体倒多少 , 自己看着办 , 和芝麻 , 花生的搭配没有固定比例 , 按自己喜好来就行 。
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看 , 玉米面在炒的过程中 , 有结成小疙瘩的现象 , 这很正常 , 不用担心 。
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慢慢地 , 10分钟左右的时间 , 玉米面颜色变得越来越深 , 不再那么光鲜亮丽了 , 这就代表炒熟了 。
此刻 , 关火 , 把玉米面倒入干爽的盘里放凉 。
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