速冻油条在家也能做！教你详细制作过程，早起几分钟吃上香酥油条
速冻油条在家也能做！教你详细制作过程 ， 早起几分钟就能吃上香酥松软的大油条来 。
有一种美食叫做香酥油条 ， 它是中国早餐界的“扛把子” ， 征服了一代又一代人的味蕾 。 虽说是油炸物要少吃 ， 可出去吃早餐的时候 ， 一闻到它的香味 ， 就经不起诱惑 ， 双腿不听使唤 ， 来到卖油条的小店 ， 两根金黄酥脆的油条 ， 一碗豆浆下肚后幸福感十足 ， 很是解馋 。
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油条虽好吃 ， 但做起来很是麻烦 ， 用时太长 。 即使晚上和好面 ， 早上也要早早起来做 ， 大概用时得40分钟左右 ， 就怕耽误孩子上学 ， 更怕自己上班迟到 ， 后来一个开早餐卖油条的亲戚 ， 告诉我速冻油条生胚的做法 ， 每次我总是多做一些 ， 然后放入冰箱冷冻 ， 吃起来很是方便 ， 至从学会了制作速冻油条后 ， 我们家就很少从外面买的吃油条了 。
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今天我就把速冻油条的详细制作过程教给大家 ， 学会了 ， 你每天早上就可以多睡半小时 ， 想吃随时从冰箱取出 ， 不用解冻就可以炸制 ， 早餐几分钟家人们就能吃上健康大油条 ， 既省时又方便 。
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一?、速冻?油条生胚?配方?比例
中筋面粉500克、油条膨松剂4克、无铝泡打粉4克、小苏打2克、盐3克、白糖3克、食用油10克、清水250克、鸡蛋1个 。
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二?、食材?放入?顺序?
1.把?中筋面粉?放入?盆中? ， 倒入?称好的?油条?膨松剂?、无铝泡打?粉?、小?苏打?、盐?、白糖?一起?用?筷子?搅拌均匀 。
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2.鸡蛋?打入碗中 ， 用?筷子?搅散?后?倒入?面粉?中 ， 再?分次?加入清水? ， 边倒?清水?边?顺时针?把?面?用?手?搅拌?成大面絮? ， 然后?倒入?食用油 ， 在?揣?面?? 。
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三?、揣面?和面?法?（三揣?三?醒?）
1.第一次?揣面? 。 手?握?成?拳状? ， 把?面絮?揣?压?成团? ， 封上?保鲜膜?松弛?20分钟 。 切记?不可?用?手?揉面? ， 边?用?手?按压? ， 边?折叠? ， 如果?面团?太过?粘手? ， 给?手上?沾?上食用油?继续?揣面? ， 直至?面团?光滑 ， 然后?再醒?面? 。
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2.第二次揣面 。 面团醒到时间后 ， 然后在用拳头揣面 ， 把揣开的面团折叠起来 ， 继续揣 ， 重复这个动作 ， 一直到叠起来的面团不好揣开 ， 封保鲜膜， 醒面?15分钟?左右 。
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3.第三次揣面 。 面团醒至到时间后 ， 继续用以上的方法揣面 ， 但这次揣面的时候 ， 不要用太大的力气 ， 只要把面揣制均匀 ， 上下折叠起来 ， 再揣匀 ， 然后把面团装入食品袋中 ， 醒面4-5个小时 。
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四?、制作?油条?生胚?
1.油条?面团?醒?到?时间?后 ， 案板上?撒上?面粉? ， 防止?面团?和?案板?粘连? ， 在?从?食品袋?中取出?面团? ， 整形后? ， 把?面团?抻?长? 。
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