未成熟或发芽的土豆。进食未成熟或发芽土豆后，口舌发麻，数十分钟至数小时后，出现上腹部不适，既四肢无力恶心，呕吐腹痛，腹泻等。土豆要保存在低温无阳光直射的地方，不购买不使用绿皮已经发芽有黑斑的土豆，对轻微发芽的土豆必须彻底挖除芽，芽眼，及牙周部分，用清水浸泡三十分钟后再烹制。
治疗
1.一般治疗卧床休息，早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食，病情好转后可恢复正常饮食。沙门菌食物中毒应床边隔离。2.对症治疗呕吐、腹痛明显者，可口服丙胺太林（普鲁本辛）或皮下注射阿托品，亦可注射山莨菪碱。能进食者应给予口服补液。剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁者，给予糖盐水静滴。出现酸中毒酌情补充5%碳酸氢钠注射液或11.2%乳酸钠溶液。脱水严重甚至休克者，应积极补液，保持电解质平衡及给予抗休克处理。3.抗菌治疗一般可不用抗菌药物。伴有高热的严重患者，可按不同的病原菌选用抗菌药物。如沙门菌、副溶血弧菌可选用喹诺酮类抗生素。
保留食物样本
由于确定中毒物质对治疗来说至关重要， 来自维汝堂中医馆杨专家表示： 在发生食物中毒后，要保留导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。
最后：因为食物中毒不是只有一种食物可以造成中毒，而引起食物中毒的原因是非常的多，所以在出现了食物中毒的时候一定要根据中毒的食物进行解毒，所以不同的食物中毒服用的药物也是不一样的。
总结：
因为有些食物之间是相克的所以平时的时候一定要注意，同时有些食物要是过期了最好不要食用以免出现中毒，有些食物生吃是可以引起中毒的一定要注意。特别是小孩子，正在发育时间，免疫力是非常差的，所以家长们一定要注意食物安全问题，为了我们健康身体和家庭！
今天给大家分享的一些知识，有一些朋友是非常需要的，因为现代朋友有很多非常的忙碌，无暇顾及自己的身体，而导致出现各种各样的问题，我希望大家也能够腾出宝贵的时间，多多来照顾自己的身体，让我们保持年轻，保持健康。
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