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这个大发糕做法简单，不易失败，成品不粘。不用揉面，成品暄软。也特别适合老人和孩子。香甜可口。总之是太好吃了
By 维一一个
用料
- 普通面粉 300克
- 酵母 3克
- 白糖 20克左右
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 230毫升
- 葡萄干 适量
- 枸杞 少许
- 玫瑰花瓣装饰 少许（可不用）
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1、容器里加300克面粉，2个鸡蛋，3克酵母，20克白糖（喜甜可加30克）
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2、根据面粉的吸水不同先加入200克牛奶。
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3、用稍微粗一点的筷子搅拌。
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4、边搅拌边注意浓稠度，象这样筷子能挑起来的程度。可以说是特别粘稠的面糊。太干再少加奶。多搅拌一会儿，约3～5分钟吧
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5、搅拌至浓稠无颗粒的面糊。盖盖儿发酵至2倍大
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6、面糊在发酵的时候准备葡萄干。水里加一把面粉搓洗葡萄干，能洗的更干净
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7、太大的颗粒切成小粒备用
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8、发好的面糊都是蜂窝，体积明显增加
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9、倒入切碎的葡萄干和枸杞，使劲儿拌匀排气
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10、8寸蛋糕圆模底部和周围抹油，这样更便于脱模
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11、倒入拌好的面糊涂抹均匀。盖盖再醒发2倍大
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12、体积明显增加有气泡，大气泡戳破哈。蒸锅水烧开再放入模具
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13、蒸约35～40分钟，关火。别开盖，焖5分钟再开盖
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14、取出来趁热刷蜂蜜
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【 面糊|常吃简单易做大发糕的人一年也不跑一趟医院】15、再撒点儿玫瑰花瓣。这步可省略哈。因为我太喜欢玫瑰花的味道了
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16、切成自己喜欢的形状
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17、再说一遍：暄软，不粘，香甜，可口。好了不说了，快吃吧。
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