冬日里的迷踪茄汁芝士焗龙虾，转身盘子就精光
文章插图
说到“硬壳 ， 大螯 ， 肉饱满 ， 口感鲜甜” ， 你会想到什么食物？ 没错没错 ， 这就是我圣诞节大餐这道的“硬菜”—迷踪茄汁芝士焗龙虾 。龙虾选用来自加拿大东海岸的新布伦瑞的大龙虾 ， 加拿大龙虾“野生生长”在冰冷、原始、纯净的北大西洋海域 。 他们双目炯炯有神 ， 一对大螯孔武有力 ， 外壳坚硬 ， 但是吃起来却肉质饱满鲜甜 ， 味道Q弹多汁 ， 而且富含优质蛋白 ， 低脂肪 。经过烤箱的烘烤 ， 龙虾肉的汁水被紧紧锁住在龙虾肉里 ， 又被黄油和芝士的奶香衬托的更为鲜甜多汁 ， 搭配小番茄和迷迭香的味道 ， 层层叠加 ， 就连配菜都好吃到不行 。PS：生龙虾开片后 ， 我们有时看到柔软的灰绿色物质（或者乳脂状） ， 这是龙虾膏（肝） ， 熟了以后 ， 龙虾肝是绿色的 ， 红色的是虾膏 ， 十分美味营养 ， 千万别丢掉哦 。
By 承味 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 加拿大活龙虾 一只
- 小番茄 6个
- 迷迭香 3根
- 黄油 20克
- 芝士 30克
- 蘑菇 50克
文章插图1、1、选一只龙虾然后从中间剖开 ， 此时可以先预热烤箱 。
文章插图2、2、在烤盘上铺好锡纸 ， 放上处理好的龙虾 ， 然后加入迷迭香和番茄 。
文章插图3、3、铺上蘑菇 。
文章插图4、4、放上两块黄油 。
文章插图5、5、撒上芝士 。
文章插图6、6、在预热好的烤箱中180度上下火烤30分钟即可 。
文章插图7、7、拿出来简单又飘香四溢的茄汁芝士焗龙虾就做好了 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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