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?9、搅打好的猪肉馅，富有弹性，有光泽，香菇蔬菜猪肉馅就调好了。
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?10、把面团从中间切开，搓成长条，用切面刀切成小剂子。
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11、撒上面粉，用手掌按扁，用擀面杖擀成饺子皮，包入馅料。
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12、两手捏紧饺子皮，包成饺子，放在木托盘里。
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13、汤锅里加足冷水，大火烧开煮至沸腾。
【 吃饺子|冬至吃饺子，肉馅选择后腿还是前腿，很多人选错了，难怪吃着不香】
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14、下入饺子，用勺子沿着锅边轻轻推开，防止饺子粘连，煮开以后，加少许冷水，再次沸腾，反复两次以后，饺子全部浮起，关火用漏勺把饺子盛出。
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15、煮熟的饺子，盛入盘里，配上蒜蓉水（大蒜打成蒜蓉，加生抽、盐、香醋调匀），美味又开胃。
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雨妈叨叨：
1、肉馅里所用的调料，没有标准，可以根据自家的口味，适当调整和添加。
2、香菇和木耳，焯下水，去掉土腥味，包出来的饺子味道更鲜美。
大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，美食博主，两宝全职妈妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。擅长家常菜和烘焙，每天给大家分享好吃、健康的营养美食。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，也请大家多多点赞、转发给更多爱美食的朋友，如果你有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为雨妈原创，未经许可盗图盗文必究。
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