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主要成份：鸡胸1片，胡萝卜根，黄瓜根1根，鲜蘑菇3只。
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材料：葱2个，姜早1小片，蒜头1个，欧芹2个。
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黄瓜，胡萝卜片。
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蘑菇丁。
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切洋葱，姜，大蒜和香菜。
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鸡胸切粒，用料酒和盐腌10分钟。
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将油加热至70%火，加入腌好的鸡胸肉，翻炒至发黄变色，加入适量料酒，耗油，老抽，鲜美，醋，炒匀，加入适量清水煮5分钟。
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快干时，炒洋葱、姜、蒜。
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加入蘑菇炒匀。
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加入黄瓜和胡萝卜炒2分钟。
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桌上摆着美味营养的宫保鸡。够两个人吃，几乎不需要吃米饭，只吃蔬菜就饱了，太香了。
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