相信大家都经常吃火锅吧，我国现在已经成为中国最流行的饮食方式之一。究其原因就是火锅吃起来非常的方便，而且相对其他饮食方式而言比较经济实惠，花费同样的钱吃火锅的话，却能够吃到更多的食材，因此很多年轻人都非常喜欢。
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目前中国比较受欢迎的火锅主要有两种，一种是重庆火锅，另一种是潮汕牛肉火锅，这两种火锅最大的区别就是一种以麻辣为主，另外一种以清淡为主。但是不管你吃的是哪种火锅，你会发现有一点其实是一样的，那就是火锅店点的肉下面经常会垫一层生菜。
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如果是第1次吃火锅的人肯定会比较纳闷，认为自己没有点生菜，火锅店为什么会上菜呢？其实大部分的火锅店都有类似的做法，而那一层生菜是免费赠送的。那么我们吃火锅的时生肉下面垫的这层生菜是干嘛用的呢？把这些菜吃了有影响吗？
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首先这一层生菜，第1个用途就是为了美观，我们都知道，生肉一般都有很多的血水，铺置一层生菜的目的就是避免盘子里都是血水，看起来美观一点。第2个用途就是让肉看起来新鲜一点，如果是不新鲜的肉一般都会粘在盘子上，用一层生菜隔开的话就可以避免这个情况出现。
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而很多人一般都不好意思吃这一层生菜。其实这层菜既然已经上了，那就属于自己点的食材，如果大家没有点蔬菜，同时又想要吃蔬菜的话，那么直接把这层生菜放到火锅里，完全是没有任何影响的。
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【 干嘛|吃火锅时，生肉下面垫的菜是干嘛用的？把这些菜吃了有影响吗？】当然了，如果大家喜欢吃蔬菜的话，建议还是直接点一份蔬菜好一点，毕竟这些生菜虽然可以直接吃，但多半都是不怎么新鲜的。而且和大多数的蔬菜比起来，生菜的营养价值并不是很高。
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