周末必吃的锅物料理！10分钟搞定3款，好吃到汤底都喝光( 三 )
接着从后往前码上茼蒿、娃娃菜 。
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然后是豆腐、菌菇、大葱段等等 。
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最后摆上肥牛卷 ， 煮开就可以边涮边吃啦 。
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咸甜的肥牛卷裹入鸡蛋液 ， 送入口中一点都不烫嘴 ， 香滑可口 。
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建议先把绿色蔬菜和肥牛吃完 ， 香菇、白萝卜和老豆腐最后解决 ， 这几样都是越煮越入味的食材 。
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RECIPE
椰子鸡火锅
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材料
鸡块 500g / 椰青 3个 / 姜 适量
红枣 适量 / 小青柠 适量 / 小米椒 适量
调料
生抽 适量 / 盐 适量
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1.处理椰青：买回来的椰青虽然已经打了孔 ， 但椰子汁也是很难倒出来 ， 所以还是需要用刀凿开 。
用刀沿着椰青盖子上凿一圈 ， 普通的力道只能凿到外层 ， 这一步只是先画个范围 。
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接着找准一个圆圈上的点 ， 用力凿下去 ， 直到刀能穿透内壳 。 把这个点附近的小半圈都凿透后 ， 用刀一撬就可以打开了 。
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把椰子汁倒出去 ， 3个椰青大约能有半锅 。
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再用勺子把椰肉挖出来 。 稍微冲洗一下 ， 把椰肉表面粘附的椰壳碎屑洗掉 。
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2.制作锅底：加了椰子汁的锅中放入椰肉、姜片和红枣 。
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再加一点盐调味 ， 不喜欢太甜的可以额外加点水 。
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把鸡块加入锅中 ， 煮开锅底就完成了 。
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小滚几分钟 ， 汤的表面就会浮起一层薄薄的金黄鸡油 。 还可以再涮点蔬菜肉类进去哦 。
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3.制作蘸料：小碗中倒入生抽 ， 接着放入姜泥、和小米辣 ， 挤几颗小青柠就可以啦 。
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