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牛奶vs酸奶，谁更容易得乳腺癌，真没想到会这样

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本文编辑字数1968字 ， 预计阅读时间 ， 4分钟 。
牛奶已经被神化 ， 不仅仅补钙 ， 其他营养也很丰富 。
好像不喝牛奶就会缺钙 ， 不喝牛奶 ， 孩子就长不高 ， 老人会骨质疏松 。
但是 ， 这几年 ， 越来越多的数据发现 ， 牛奶其实没有那么健康 。
今天 ， 这篇文章极其敏感 ， 我不敢多说什么 ， 因为涉及太多的利益相关了 ， 我只分享数据 。
我也会尽量说得严谨 ， 大家可以不信我 ， 可以自己去判断数据 。
牛奶和酸奶 ， 对乳腺癌的影响今天 ， 我要分享的是一个2020年9月份发布的最新 ， 发酵乳制品和非发酵乳制品 ， 对乳腺癌的影响对比 。
这是一个瑞典16.6年的随访调查 ， 涉及5万多人 ， 受访期间共诊断乳腺癌1870例 。
牛奶vs酸奶，谁更容易得乳腺癌，真没想到会这样文章插图
研究发现 ， 长期摄入非发酵乳（牛奶）与ERt/PRt乳腺癌发病率增加有关 ， 1987年和1997年平均摄入量为1.30 ， 95%CI：1.02e1.65≤ 每天2比0 。
牛奶vs酸奶，谁更容易得乳腺癌，真没想到会这样文章插图
对于偏瘦的女生 ， 风险大 ， 比如说BMI＜25的女人 。
相反的是 ， 食用发酵乳制品（酸奶 ， 奶酪等）与ER/PR 乳腺癌成反比关系 。
牛奶vs酸奶，谁更容易得乳腺癌，真没想到会这样文章插图
→研究结论：
在这一队列研究中 ， 绝经后妇女 ， 长期大量食用牛奶与ERt/PRt乳腺癌的风险增加有关 。
相反 ， 长期食用发酵乳制品与降低ER/PR乳腺癌的风险有关 。
→研究的资金来源：
瑞典癌症基金会(CF160727)、瑞典研究理事会/研 究基础设施(VR2015-05997)、瑞典医学人口生命过程环境研究基础设施研究理事会(VR2017-00644)和瑞典环境、农业科学和空间规划研究 理事会(FR2016/0004)的研究赠款的支持) 。
这个研究分享到这里 ， 很简单 ， 这是一个随访的调查 ， 只是发现了相关性 ， 不能说明因果关系 。
什么意思呢？就是不能说喝牛奶会导致乳腺癌 ， 只能说喝牛奶可能提高这个风险 ， 但是 ， 这么大的相关性 ， 也值得警惕 。
牛奶的争议由来已久牛奶的争议 ， 一直都有 ， 只是这几年 ， 越来越大 。
2019年 ， 加拿大颁布了新版的膳食指南 ， 将乳制品栏完全删除 ， 乳制品的地位第一次被官方削弱了 ， 背后原因值得深究 。
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2020年2月 ， 《国际流行病学杂志》（ International Journalof Epidemiology）上的一个相关研究 ， 科学家发现了乳腺癌和牛奶之间的可怕关联 。
一个涉及52795名（平均年龄57.1岁）妇女研究 ， 一开始没有癌症患者 ， 研究者随访了7.9年 。
数据发现 ， 出现了1057例新的乳腺癌病例 ， 研究数据发现 ， 牛奶和患乳腺癌的风险高风险相关 。
Higher intakes of dairy milk wereassociated with greater risk of breast cancer.
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相关性有多大呢？每天60—80ml牛奶 ， 和患乳腺癌的风险会升高30%；喝237ml（一杯的量） ， 患乳腺癌的风险升高50% 。
每天喝2-3杯 ， 则风险会升高到70%-80% 。
当然 ， 也有一些研究发现 ， 牛奶和乳腺癌之间没有相关性 ， 这背后的原因我们就不深究了 。


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