记住这几个小技巧！新手也能做美味的青芥虾
文章插图
上次领老妈去饭店吃饭 老妈爱吃大虾 点了这个青芥虾 老妈非常爱吃 马上学着做了一次 味道好极了 得到了大家的一致好评 制作简单 调料就沙拉酱和辣根 甜甜的滋味儿里带着一点点的辣味 吃完鼻子都通气啦哈哈
By 好肚油肚hdyd
用料
- 大虾 500克
- 香葱 1根
- 姜 3片
- 盐 1小勺
- 青芥末 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 1勺
- 沙拉酱 随意
- 淀粉 2大勺
文章插图1、大虾掐头去尾 清洗干净
文章插图2、中间切开 去除虾线
文章插图3、全部切好
文章插图4、放入一勺白胡椒粉 一勺料酒 葱姜适量 一小勺盐
文章插图5、2大勺淀粉 抓板均匀
文章插图6、腌制半个小时以上
文章插图7、锅里放油 油7成热 放入大虾 中小火炸至8分熟捞出 油绝地不能太热 不然就糊了 时间不能太长
文章插图8、捞出
文章插图9、油热复炸一次 外酥里嫩 翻几次就可以 时间长了硬
文章插图10、外酥里嫩 金灿灿的颜色好看极了 这个时候已经非常香了
文章插图11、一小块辣根 2大勺沙拉酱 搅拌均匀 喜欢吃辣的 多饭辣根
文章插图12、挤几滴柠檬汁 去腻
文章插图13、把每一个大虾均匀的裹满酱汁
文章插图14、摆盘好看
文章插图15、可以在下面铺上生菜叶点缀
文章插图16、做了好几次 次次成功??
文章插图17、完美??
小贴士【记住这几个小技巧！新手也能做美味的青芥虾】大虾一定要腌够时间 第一次炸的油不能太热 温的就可以 第二次一定要热 大虾倒进去 冒泡才行 翻几下就可以了 时间长了 口感不好
大虾的饮食禁忌虾忌与某些水果同吃 。 虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。 如果把它们与含有鞣酸的水果 ， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食 ， 不仅会降低蛋白质的营养价值 ， 而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃 ， 引起人体不适 ， 出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。 海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
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