暄软可口如雪花般好看好吃的圣诞雪花面包
文章插图
现在离圣诞越来越近了 ， 大家都在晒各种应景的圣诞美食 ， 我也凑个热闹 ， 做个圣诞雪花面包 。
By 小花仙168
用料
- 高筋面粉 250克
- 牛奶 120克
- 鸡蛋 1个
- 白糖 40克
- 耐高糖酵母 3克
- 黄油 20克
- 盐 3克
- 紫薯馅 适量
文章插图1、除黄油和紫薯馅外所有食材倒入厨师机搅拌缸
文章插图2、揉出粗膜
文章插图3、加入黄油揉出手套膜
文章插图4、发酵至2倍大
文章插图5、分成4份 ， 擀成大小相同的4个面片
文章插图6、一层面片 ， 一层紫薯泥 ， 层层叠加 ， 边缘要压紧 。 取个杯子在做好的饼胚中间压个圆 ， 四边的面片等分成8份 ， 每一份再对切开 ， 取相邻的两份 ， 左右分开旋转2-3圈 ， 后边缘重合捏紧 ， 其他依次做好就可以
文章插图7、放入烤箱发酵35℃ 1小时
文章插图8、发酵好后表面洒一层高筋粉
文章插图9、烤箱预热
文章插图10、170℃ 25分钟烤制
小贴士不同烤箱不同脾气 ， 温度时间可以根据烤箱脾气调整
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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