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冬天到了，以前北方的冬季菜品特别单一，只有白菜萝卜之类的冬储菜。还有一样给我记忆深刻的就是南瓜，南瓜外皮坚硬，可以储存很长时间，所以自然也成了冬季的必备菜品。而且南瓜产量高，价格自然就低，所以也是普通人家餐桌上的常客。也行是小时候吃得太多，慢慢的就开始讨厌那个味道，以至于成年之后许多年再也没有买过南瓜吃。
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【 做法|自从学了南瓜新做法，孩子早上天天要求吃，一口一个吃不腻】其实不要看南瓜价格便宜，南瓜可是个宝。营养价值很高，南瓜是慈禧太后食谱中的必备菜，就可想而知它的价值了。今年入冬我买了几百斤，又当菜又当菜，变着花样吃，跟着老佛爷学养颜健身。别说，今天入冬感觉身体好多了，每到冬天都爱的感冒也没光顾。
现在市面上的南瓜种类繁多，味道也要比老品种好吃，更甜更细腻。我就挑选了一种，再重温一下而是的记忆。这次决定做一个特殊的菜品，就是以南瓜为主料的南瓜饼，也行许多人在餐馆都吃过，这次我就自己动手，为家人制作。
【南瓜饼】
【制作材料】
迷你南瓜 半个 、糯米粉 100g、 中筋面粉 100g、糖 15g
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【制作方法】
1将南瓜取瓤，削掉外皮，切成大块。
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2锅内放水，南瓜上笼屉蒸熟。用筷子插一下，能插透就是熟了。
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3将蒸熟的南瓜放入混合好的面粉里，趁热搅拌。防止烫手可以借助橡皮刮刀。
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4将南瓜面团揉成均匀的光滑面团。放在一边静置一下。这个南瓜饼一点水都没有加，我是根据南瓜的含水量来加面的。到软硬合适就行。
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5将南瓜切成大小均匀的几块，揉成圆形。
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6锅内刷一层油，南瓜面团放入锅内压扁，烙到两面金黄。
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小贴士：
1面粉的多少根据南瓜的含水量来添加，南瓜水多，就多放面粉，南瓜干面就少放面粉。
2加入糯米粉可以让南瓜饼软糯。没有也可以只用中筋粉。
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自从学了南瓜新做法，孩子早上天天要求吃南瓜饼，一口一个吃不腻。
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。
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